La merluza es un pescado blanco muy versátil y popular en la cocina argentina, especialmente porque su sabor suave se presta a múltiples preparaciones. Hoy te mostraré cómo preparar un filet de merluza de manera rápida y fácil, ideal para una cena ligera y saludable.
La merluza es una excelente opción para quienes buscan una comida baja en calorías pero rica en proteínas. Este pescado, que se encuentra abundantemente en las costas argentinas, ha sido parte de la dieta local desde hace generaciones. La receta que compartiremos hoy es perfecta para aquellos días en los que tienes poco tiempo, pero no quieres sacrificar el sabor ni la calidad de tu comida.
Receta de filet de merluza rápida y fácil
La preparación de un filet de merluza rápida y fácil es ideal para quienes buscan una comida nutritiva sin complicaciones. Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o unas papas al vapor para una comida completa y equilibrada.
Tiempo de preparación
Esta receta es realmente rápida. En total, te llevará unos 20 minutos prepararla, incluyendo el tiempo de cocción.
- Preparación de ingredientes: 5 minutos
- Cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 2 dientes de ajo
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Cómo hacer filet de merluza rápida y fácil, paso a paso
- Enjuaga los filetes de merluza bajo agua fría y sécalos con papel absorbente.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de merluza en un plato y vierte la mezcla de limón y ajo sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar por unos 5 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega un poco de aceite de oliva.
- Coloca los filetes de merluza en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirve los filetes de merluza inmediatamente, decorados con perejil fresco picado.
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