Receta de budín de vainilla, rápida y fácil

Este clásico de la repostería es sencillo de preparar y siempre resulta un éxito, ya sea para una merienda familiar o para agasajar a tus invitados. La suavidad y el aroma de la vainilla hacen de este budín una elección irresistible.

El budín de vainilla tiene sus raíces en las recetas europeas tradicionales, adaptadas a lo largo del tiempo en diversas culturas. Su textura esponjosa y su sabor delicado lo convierten en un postre versátil, ideal para cualquier ocasión. Se puede disfrutar solo o acompañado de frutas, crema batida, o incluso un glaseado de chocolate para quienes buscan un toque extra de dulzura.

Preparar un budín de vainilla es un proceso simple y gratificante. La clave está en mezclar bien los ingredientes para obtener una masa homogénea y en hornearlo a la temperatura adecuada para lograr una textura esponjosa.

El proceso comienza batiendo manteca y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, se añaden los huevos uno a uno, seguidos de la esencia de vainilla. La harina y la leche se incorporan alternadamente, asegurando que todo se mezcle de manera uniforme. Finalmente, la masa se vierte en un molde enmantecado y se hornea hasta que el budín esté dorado y cocido por dentro.

Para esta receta de budín de vainilla, se necesitan aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total:

• 15 minutos para preparar los ingredientes y la masa.
• 50 a 60 minutos para el horneado.

• 200 gramos de manteca a temperatura ambiente.
• 200 gramos de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 250 gramos de harina leudante.
• 120 ml de leche.

1. Precalienta el horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.
2. En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Tamiza la harina y agrégala a la mezcla en tres partes, alternando con la leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Vierte la masa en el molde enmantecado y nivela la superficie con una espátula.
7. Hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.