Receta de donas, rápida y fácil

Las donas, esos irresistibles anillos de masa frita o al horno, son un verdadero placer para el paladar. Desde su exterior dorado y crujiente hasta su interior suave y esponjoso, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Ya sea simples, glaseadas o cubiertas con una variedad infinita de decoraciones, las donas son un postre que encanta a grandes y chicos. Hoy, te invito a descubrir cómo hacer tus propias donas en casa, para que puedas disfrutar de esta delicia siempre que quieras.

La historia de las donas se remonta a siglos atrás, con orígenes que se disputan entre diversas culturas. Sin embargo, es en Estados Unidos donde las donas encontraron su mayor popularidad y se convirtieron en un símbolo cultural. Tradicionalmente servidas en el desayuno o como un tentempié a cualquier hora del día, las donas han evolucionado en innumerables variedades y sabores. Desde las clásicas donas glaseadas hasta las sofisticadas versiones rellenas de crema o cubiertas de chocolate, hay una dona para cada gusto y ocasión.

La elaboración de las donas comienza con una masa enriquecida con levadura, que se deja fermentar hasta que duplica su tamaño. Luego, se corta en forma de anillos y se fríe hasta obtener un color dorado perfecto. Finalmente, se glasean o decoran al gusto para darle ese toque especial que las hace tan irresistibles.

Para esta receta de donas, el tiempo total es de aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Este tiempo incluye unos 15 minutos para mezclar y amasar los ingredientes, 1 hora para el primer levado de la masa, 15 minutos para cortar y formar las donas, 30 minutos adicionales para el segundo levado, y finalmente, unos 10-15 minutos para freírlas y decorarlas.

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de sal
• 10 g de levadura seca
• 240 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Aceite para freír
• Glaseado o decoraciones al gusto (azúcar glas, chocolate, sprinkles, etc.)

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar por unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
3. Añade la mezcla de levadura y leche a los ingredientes secos, junto con los huevos y la mantequilla.
4. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y suave. Amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y no se pegue a las manos.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Desgasifica la masa y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Corta las donas con un cortador redondo, haciendo un agujero en el centro de cada una.
8. Coloca las donas en una bandeja, cúbrelas y déjalas reposar por otros 30 minutos.
9. Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C y fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas, unos 1-2 minutos por lado.
10. Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
11. Decora las donas a tu gusto, con glaseado, azúcar glas o cualquier otra decoración que prefieras.