El pan de carne es un plato clásico y reconfortante que ha sido parte de la cocina familiar durante generaciones. Este delicioso y sustancioso pastel de carne es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena entre semana hasta una reunión especial. Con su combinación de carne molida, especias y un glaseado dulce, este plato satisface y encanta a todos los paladares.
Originario de la cocina americana, el pan de carne se ha adaptado en Argentina y otras partes del mundo, donde se incorporan ingredientes locales para darle un toque especial. Tradicionalmente, se acompaña con puré de papas, ensalada o vegetales asados, haciendo de esta comida una opción completa y nutritiva.
Receta de pan de carne
El pan de carne se elabora con carne picada, huevos, pan rallado y una mezcla de especias que se combinan para crear una textura y sabor únicos. Se cocina con un glaseado a base de ketchup, azúcar moreno y vinagre para darle un acabado brillante y dulce.
Tiempo de Preparación
Preparar esta receta de pan de carne llevará aproximadamente 1 hora y 20 minutos en total. Este tiempo incluye 20 minutos para preparar la mezcla de carne, 50 minutos para hornear, y 10 minutos para el glaseado final.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Cómo hacer pan de carne, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezclar la carne picada, la cebolla picada, el ajo, los huevos, el pan rallado, la leche, el perejil, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Colocar la mezcla de carne en un molde para pan y presionar firmemente para darle forma.
- En un bol pequeño, mezclar el ketchup, el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Verter esta mezcla sobre la parte superior del pan de carne, y expandirla uniformemente.
- Hornear el pan de carne durante 50 minutos, o hasta que esté bien cocido y el glaseado esté caramelizado.
- Retirar el pan de carne del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Últimas Noticias
Cómo reutilizar las cáscaras de palta: 3 trucos sencillos
Lo que parece un simple residuo de cocina puede ofrecer un uso inesperado y brindar beneficios que muchas veces pasan desapercibidos
El gris impone su nueva fuerza en la moda global y redefine los códigos urbanos
Las colecciones internacionales de 2026 muestran el protagonismo de este color en prendas versátiles, materiales sostenibles y siluetas renovadas. Marcas y diseñadores exploran matices y texturas para dar respuesta a las demandas de funcionalidad y modernidad en escenarios urbanos y profesionales
Qué es la enfermedad de Huntington y en qué consiste el “puente secreto” que permite su avance en el cerebro
Científicos de los Estados Unidos y México descubrieron una red microscópica que conecta células cerebrales y facilita el daño neurológico. Cómo el hallazgo podría facilitar el desarrollo de tratamientos que limiten el impacto del trastorno
Qué es el jambalaya, el popular plato con arroz de Estados Unidos, y cuál es su origen
Los sabores de distintas tradiciones convergen en una comida icónica. Cómo adaptar la receta estadounidense a la cocina argentina
Frío y artrosis: por qué cuando bajan las temperaturas aumentan el dolor articular y cómo aliviar los síntomas según los especialistas
Los expertos coinciden en que el clima no es el responsable de la enfermedad, pero advierten que puede empeorar el dolor y la rigidez en quienes ya la padecen. Cuál es la causa
