¡El glaseado de limón es una opción deliciosa y versátil para darle un toque especial a tus postres! Este glaseado es perfecto para cubrir galletas, bizcochos, muffins y cualquier otra creación dulce que desees. Además de su sabor fresco y cítrico, su preparación es extremadamente sencilla y rápida, ideal para cuando necesitas una solución rápida y sabrosa.
El glaseado de limón tiene sus raíces en la pastelería clásica y es especialmente popular en la repostería anglosajona. Este glaseado se caracteriza por su textura suave y su sabor equilibrado entre dulce y ácido. Tradicionalmente, se utiliza para darle un acabado brillante y apetitoso a los postres, resaltando y complementando sus sabores sin opacarlos.
Receta de glaseado de limón
El glaseado de limón se prepara combinando azúcar glas con jugo de limón fresco y, opcionalmente, ralladura de limón para intensificar el sabor. Esta mezcla se bate hasta obtener una consistencia suave y ligeramente espesa, perfecta para cubrir y decorar tus postres.
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación del glaseado de limón es de aproximadamente 10 minutos. Esto incluye 5 minutos para exprimir el jugo de limón y tamizar el azúcar glas, y otros 5 minutos para mezclar y lograr la consistencia deseada.
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar glas.
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco (ajustar según la consistencia deseada).
- Ralladura de un limón (opcional, para un sabor más intenso).
Cómo hacer glaseado de limón, paso a paso
- En un bol mediano, tamiza el azúcar glas para eliminar grumos y obtener un glaseado suave.
- Exprime el jugo de limón y mide 2-3 cucharadas, dependiendo de la cantidad de glaseado que necesites y de la consistencia que prefieras.
- Añade el jugo de limón al azúcar glas tamizado y mezcla bien con un batidor de mano o una cuchara hasta que el glaseado esté suave y sin grumos.
- Si deseas un sabor más intenso, añade la ralladura de un limón y mezcla nuevamente.
- Ajusta la consistencia del glaseado añadiendo más jugo de limón si está muy espeso, o más azúcar glas si está muy líquido.
- Utiliza inmediatamente para cubrir tus postres favoritos y deja reposar unos minutos para que el glaseado se endurezca ligeramente antes de servir.
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