El solomillo de cerdo es una joya culinaria, conocida por su ternura y sabor inigualable. Este corte de carne es perfecto para cualquier ocasión, tanto con una receta informal hasta una preparación para una celebración especial.
Hoy, te enseñaré a preparar una versión rápida y sencilla que no solo resaltará las cualidades del solomillo, sino que también será un deleite para tu paladar y el de tus invitados.
Originario de Europa, el solomillo de cerdo ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y su capacidad para absorber sabores. En Argentina, este plato se ha adaptado a nuestras tradiciones culinarias, incorporando ingredientes locales y técnicas propias.
Acompañado con vegetales asados o una fresca ensalada, este plato es una opción infalible para lucirse en la cocina sin pasar horas preparando.
Receta de Solomillo de Cerdo Rápido y Fácil
Preparar un solomillo de cerdo no tiene por qué ser complicado. Con esta receta, lograrás un plato exquisito con una textura jugosa y un sabor que dejará a todos impresionados. Utilizando ingredientes simples y pasos claros, podrás disfrutar de esta delicia en poco tiempo.
Primero, selecciona un solomillo de cerdo de buena calidad, preferiblemente fresco. La clave de esta receta es marinar la carne con una mezcla de hierbas y especias que resalten su sabor natural. Luego, se cocina rápidamente a la sartén para sellar los jugos y se termina en el horno para alcanzar el punto de cocción perfecto.
Tiempo de preparación
Para esta receta, necesitarás aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye 10 minutos para preparar la marinada, 20 minutos para marinar el solomillo, y 15 minutos para cocinarlo y dejarlo reposar antes de servir.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 gramos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Cómo hacer solomillo de cerdo, paso a paso
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y la mostaza de Dijon.
- Coloca el solomillo de cerdo en un recipiente y cúbrelo con la marinada. Deja marinar por al menos 20 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y sella el solomillo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Transfiere el solomillo a una bandeja para horno y hornea por 10-12 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63°C (145°F).
- Retira del horno y deja reposar por 5 minutos antes de cortar en rodajas.