El budín de pan es un clásico del recetario casero que nos permite aprovechar el pan que nos ha quedado del día anterior, transformándolo en un delicioso postre. Esta preparación, con su textura suave y su dulce sabor, es ideal para compartir en reuniones familiares o como un cálido postre hogareño en los días más fríos.
Este postre tiene sus raíces en la cocina europea, especialmente en la inglesa y la francesa, donde es conocido como “bread pudding” y “pain perdu”, respectivamente. Con el tiempo, se ha ido adaptando a los gustos y productos locales de distintas regiones, incorporando ingredientes como pasas, nueces y diferentes especias como la canela y el clavo de olor, que lo enriquecen.
El budín de pan es muy versátil, ya que permite muchas variaciones, como la adición de chocolate o frutas, y puede ser disfrutado tanto en frío como en caliente.
Receta de Budín de Pan
El budín de pan es una excelente opción para darle un nuevo uso al pan que ya no está fresco. La receta se basa en mezclar trozos de pan con una mezcla de leche, huevos, azúcar y aromatizantes como vainilla o canela. Una vez que el pan está bien empapado, se añaden extras como frutas secas o chocolate y se hornea hasta que el conjunto está dorado y cuajado.
Tiempo de Preparación
Preparar un budín de pan es bastante sencillo y no requiere mucho tiempo activo. En total, el proceso toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esto incluye unos 15 minutos para preparar los ingredientes y cortar el pan, unos 30 minutos para que el pan absorba bien la mezcla líquida y otros 30 minutos para hornear hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Ingredientes
- 4 tazas de pan duro cortado en cubos.
- 2 tazas de leche.
- 4 huevos.
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 taza de pasas (opcional).
- Mantequilla para engrasar el molde.
Cómo hacer Budín de Pan, paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la canela.
- Añade la leche y mezcla bien.
- Incorpora el pan duro y las pasas, y mezcla hasta que el pan esté completamente empapado en la mezcla de leche.
- Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que el pan absorba bien todos los líquidos.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que el centro del budín esté firme y la superficie dorada.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir, o disfrútalo completamente frío.
Últimas Noticias
El hallazgo inesperado que conecta a un tipo de dinosaurios con las aves actuales
Científicos de Argentina, Estados Unidos y China utilizaron tomografías para analizar fósiles de la especie Bonapartenykus ultimus que habitó en la Patagonia hace 70 millones de años. Qué encontraron
Tres Malbec de excelencia para celebrar al vino emblema de Argentina
Falta poco para festejar el Día Mundial de esta cepa y, para anticiparse, Fabricio Portelli sugiere algunas opciones peculiares, que reflejan su riqueza y carácter
Los secretos de los ríos subglaciares de la Antártida: por qué podrían cambiar las proyecciones del deshielo
Un equipo internacional reconstruyó la evolución de los sistemas de drenaje subterráneo en una remota región del casquete polar y advirtió que su impacto fue subestimado en los modelos utilizados para calcular el aumento del volumen oceánico
Las respuestas de los pediatras a las 10 dudas más frecuentes sobre vacunación
Las tasas de inmunización están en descenso en todo el mundo, lo que favoreció el regreso de enfermedades como el sarampión, que habían sido controladas. Infobae consultó a tres expertos, quienes respondieron las preguntas más frecuentes para esclarecer las dudas sobre las vacunas para la infancia
Cuáles son los síntomas de la astenia otoñal y cómo adaptarse a los cambios corporales
Aunque no se trata de una afección grave, puede alterar los niveles de energía del organismo. Cómo combatir la sensación de desgano
