Aguas saborizadas y jugos detox, aliados sabrosos y saludables para estar hidratado

Lo primero que imponen las altas temperaturas es la necesidad de contemplar una hidratación sostenida a lo largo de la jornada para evitar problemas de salud. Ante ello, lo indispensable es el agua. Existen otras propuestas para ayudar al cuerpo a que soporte este clima, como los batidos detox o las aguas saborizadas caseras, aquellas que no necesitan azúcares agregados, y son complementos naturales muy fáciles de preparar en el hogar.

"Recordemos que nuestra composición corporal está mayoritariamente compuesta por agua: somos aproximadamente 70% agua. Y cuando las temperaturas superan los 24° o 25° tenemos que reforzar la ingesta ya que nuestro cuerpo transpira y perdemos agua", asegura Yael Hasbani, coach certificada en Salud y Nutrición Holística por el Institute for Integrative Nutrition.

En charla con Infobae, afirmó que "si no tenemos ninguna patología renal, deberíamos incorporar 1 vaso de agua por hora, parámetro que excluye las infusiones y demás bebidas que además se ingieren a lo largo del día. Muchas personas optan por otra técnica que es ingerir dos vasos de agua antes de cada comida (aprox. 500cc) y es una estrategia que les funciona muy adecuadamente. La clave está en lograr incorporar 2 litros de agua diarios para mantener nuestros niveles hídricos, asegurar la circulación de nutrientes en nuestro cuerpo, evitar dolores de cabeza, eliminar los residuos de nuestro organismo y mejorar nuestra salud digestiva".

Pero si no es agua la bebida… ¿cómo podemos hidratarnos correctamente? "Si bien la primera opción siempre debe ser agua, existen otras formas de hidratarse de una manera saludable, como reforzar la ingesta de frutas y verduras, tomar jugos naturales y aguas saborizadas caseras. Siempre tratar de evitar las bebidas artificiales, azucaradas, las bebidas cola y las bebidas alcohólicas de toda índole", aclaró Hasbani.

Los licuados también son una fuente de hidratación, a la vez que tienen el plus de incorporar fibras, ya que "al licuar la fruta entera incorporamos todos los micronutrientes que poseen y los convierten en un alimento completo en sí. La principal diferencia entre un jugo natural y un licuado está precisamente en que el licuado brinda fibras alimentarias y el jugo, no. Entonces si se busca un alimento para que el cuerpo descanse a nivel digestivo, hay que optar por un jugo. Si se quiere un alimento que brinde más saciedad, entonces el licuado es la opción", concluyó Hasbani.

Por su parte, Pablo Martín, periodista y chef especializado en alimentación consciente, aseguró que "cocinar sano puede ser fácil y entretenido y probar cosas nuevas y expandir los horizontes hacia lo saludable siempre suma".

Sobre los licuados, aclaró que "los jugos verdes están de moda y muchos piensan que consumiéndolos se van a desintoxicar, pero en realidad lo que hace es desintoxicar en tanto se lleve una dieta acorde, no es una píldora mágica, es muy recomendado, es buenísimo, pero todo en su justa medida y sin pedirle milagros. No es que por tomar 5 por día se van a bajar 50 kilos".

¿Qué es un jugo verde? "Básicamente es una mezcla de un 70% de vegetales verdes, hojas verdes, como brócoli, pepinos, zucchinis, zapallitos, o incluso manzana verde, y un 30% del resto de los colores, como jugo de naranjas, arándanos o frutos rojos. Se colocan en una licuadora, con agua hasta cubrir todos los vegetales y las frutas y, si se quiere, sumar algún superalimento, como la espirulina, la clorofila, el polen o la maca. Se procesa y si se quiere hacer un jugo verde se filtra, se pasa por un colador fino o una bolsa para filtrar, y sólo se va a ingerir el líquido".

Respecto de la cantidad, el autor de libros como "Medicalimentos y Vitanutrientes" aseguró que se pueden consumir "la cantidad que uno quiera, dos, tres o cuatro vasos. Por la mañana es lo ideal, y durante el día para hidratar", a la vez que explicó que "lo que se recomienda con los jugos verdes es no utilizar mucha fruta dulce, justamente si uno quiere desintoxicar, hidratar, evitar las frutas dulces como la banana. Y si se quiere y se tiene, algún fermentado natural sería lo ideal, como el kefir, que regenera la flora intestinal y rehidrata".

"Si bien con días con tanto calor uno toma bebidas bien frías, lo ideal es ir por las bebidas naturales, no tan frescas, tampoco calientes, y tener en cuenta que el mate, el te y el café no hidratan, deshidratan por sus diuréticos. Además, no hay que olvidar la fruta, la forma más natural de hidratarse, en la calle o en la oficina se puede consumir manzanas, peras, ciruelas, duraznos, pelones, frutas de temporada fáciles de conseguir y de consumir en cualquier lado", aseveró

En exclusiva para Infobae, Yael Hasbani y Pablo Martín compartieron sus recetas para lograr una buena hidratación, más allá del agua y siempre pensando en lo natural.

Recetas simples para hidratarse sanamente, por YAEL HASBANI

AGUAS SABORIZADAS – De limón, menta y pepino

Ingredientes
1 litro de agua purificada o mineral
Hojas de menta
½ limón en rodajas
½ pepino en trocitos

Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en una jarra y llevar a la heladera durante 1 hora y ½ para macerar la fruta y verdura. Servir con hielo

De mango, naranja y manzana

Ingredientes:
1 litro de agua purificada o mineral
½ manzana en trocitos
½ naranja en trocitos
¼ de mango en trocitos

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una jarra y llevar a la heladera durante 1 hora y ½ para macerar la fruta. Servir con hielo.

Limonada 

Ingredientes:

1 litro de agua purificada o mineral
Hojas de menta
Jugo de dos limones
Trocitos de jengibre
Miel o endulzante (cantidad a elección)
Hielo

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en licuadora y licuar. Servir y disfrutar.

Citricada

Ingredientes:
1 litro de agua purificada o mineral
Jugo de 1 naranja
Jugo de ½ pomelo rosado
Jugo de ½ limón
Miel o endulzante (cantidad a gusto)
Hielo (cantidad necesaria)

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en licuadora y licuar. Servir y disfrutar.

Agua refrescante de manzanas

Ingredientes:
Agua (cantidad necesaria, aproximadamente 2 litros y ½ )
3 manzanas peladas cortadas en trozos
Endulzante (cantidad a gusto)

Procedimiento:
Colocar los ingredientes en una olla y llevar a hervor. Luego bajar a mínimo y dejar en cocción durante 20 minutos. Colar el líquido y poner en frío. Servir bien fresco.

Licuado tropical

Ingredientes:
1 litro de agua purificada o mineral
1 banana
1 kiwi
2 rodajas de ananá
Hielo
Endulzante a elección

Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una jarra y llevar a la heladera durante 1 hora y ½ para macerar la fruta y verdura. Servir con hielo

Jugos Detox, por PABLO MARTÍN

Manzana y matcha

Ingredientes:
3 zanahorias chicas
2 manzanas verdes
1 kiwi
1 puñado de menta
2 cdtas de matcha
500 cc de agua

Procedimiento:
Lavar la fruta y verdura. Poner todos los ingredientes en una licuadora y procesar durante 30 segundos. Luego filtrar y consumir el líquido.

Kale y spirulina

Ingredientes:
100 grs de frutillas
1 puñado grande de kale
1 zapallito
1 puñado de menta
1 limón
2 cdtas de spirulina
500 cc de jugo de naranja

Procedimiento:
Lavar la fruta y verdura. Poner todos los ingredientes en una licuadora y procesar durante 30 segundos. Luego filtrar y consumir el líquido.

Espinaca y goji

Ingredientes:
½ paquete de espinaca
2 duraznos
1 pepino
1 puñado de menta
5 bayas de goji
500 cc de jugo de naranja

Procedimiento:
Lavar la fruta y verdura. Poner todos los ingredientes en una licuadora y procesar durante 30 segundos. Luego filtrar y consumir el líquido.

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