Paraguay expande sus exportaciones cárnicas

Canadá habilitó el ingreso de carne vacuna desde Paraguay. Se trata del segundo de los tres países del Nafta que confirma a Paraguay como nuevo proveedor de carne. El primero fue Estados Unidos a finales del 2023 (medida que fue revocada recientemente por el senado de ese país, y está siendo apelada de manera conjunta por los sectores público y privado paraguayos), y se espera la aprobación de México, tras la reciente auditoría que se realizó en el complejo cárnico nacional.

El mercado de América del Norte está ubicado entre los principales quince mayores compradores a nivel mundial, con una demanda anual superior a US$ 650 millones.

Cabe consignar que, a finales de diciembre del 2023, Canadá ya había oficializado la equivalencia sanitaria con Paraguay y era inminente la apertura del mercado.

En cuanto al mercado de EE.UU., en noviembre de 20203, el presidente Santiago Peña había anunciado que Paraguay volvería a exportar carne vacuna a Estados Unidos luego de 25 años, calificando a la noticia como un hito en las relaciones comerciales bilaterales.

La confirmación había llegado del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), por lo que Paraguay se convertiría en uno de los 18 países del mundo en exportar productos cárnicos (carne fresca) a ese destino.

Sin embargo, cuatro meses más tarde el senado norteamericano revocó esa medida, que aún no pudo ser revertida.

Otro de los mercados recientemente habilitados para el ingreso de carne paraguaya es el de Israel. El 25 de enero de 2024, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) obtuvo la aprobación del certificado sanitario para la exportación de carne bovina con hueso por parte del Servicio Veterinario y de Salud Animal (IVSAH) del Estado de Israel.

Las exportaciones de carne vacuna desde Paraguay ascendieron a US$ 352 millones en el primer trimestre de 2024, mostrando un aumento del 3,4% con relación al mismo periodo del año anterior (US$ 340,5 millones). Sin embargo, en términos de volumen, se observó una reducción del 1,6%, con 78 mil toneladas colocadas en el exterior, en comparación con las 79.300 toneladas del mismo trimestre de 2023, según datos del Banco Central de Paraguay (BCP).

1. Chile encabeza la lista con una participación del 36,5% (28.500 toneladas)
2. Rusia tiene una cuota del 11,1% (8.700 toneladas)
3. Taiwán importa 9% (7 mil toneladas)
4. Brasil
5. Hong Kong

En conjunto, estos destinos representan más del 75% de las exportaciones de carne vacuna de Paraguay.