Rodrigo Fernandini: del éxito en redes sociales al Buenazo Fest y la apertura de su propio restaurante en Lima

El rostro de Rodrigo Fernandini se volvió familiar para millones a través de la pantalla del celular, donde su genuina reacción de “¡Buenazo!” lo transformó en un fenómeno de las redes. Pero más allá del carisma y los videos virales, el chef peruano ha construido una carrera que hoy lo coloca en el centro de la escena gastronómica nacional.

Ahora, mientras se alista la segunda edición del Buenazo Fest y celebra la apertura de su primer restaurante en Lima, que lleva su apellido, comparte su historia y visión en una entrevista con Infobae Perú.

El Buenazo Fest 2 , programado para el 23 y 24 de mayo en el Parque de Exposiciones de la Costa Verde, promete ser una cita clave para los amantes de la comida. Las entradas ya están disponibles en Joinnus y la expectativa crece.

Fernandini cuenta que la inspiración para este festival surgió de la experiencia de Mistura, el encuentro gastronómico que marcó época en el país liderado entonces por Gastón Acurio.

El chef detalla que la nueva edición de su festival busca ir más allá de una feria tradicional: “Mi equipo y yo decidimos que era el momento para hacer una propuesta de festival, pero enfocada al 2026, un poco más moderna, más trending, con opciones distintas de comida también”.

La variedad es un sello del evento. “No solamente hay comida en el Buenazo Fest de la costa, sierra y selva, sino también encuentras opciones fusión. Hoy en día hay marcas y propuestas gastronómicas que se han posicionado fuerte, como la comida nikkei, mexicana, hamburguesas. Eso también es parte de la dieta del peruano”, explica Fernandini.

El festival aspira a reunir a familias completas en un ambiente de celebración y comunidad. “No solamente voy a Buenazo Fest a comer espectacular, o mejor dicho, buenazo, sino que también puedo ganarme un carro, puedo ganarme aceite por un año, etc. Es realmente creo que el mejor plan para ese fin de semana”, afirma.

Para él, la experiencia no se limita al paladar, sino abarca mucho más: “Te diviertes, bailas, cantas, comes, disfrutas, te ganas premios. Hay activaciones de muchas marcas grandes”.

El origen de “Buenazo”, su sello y marca personal

Detrás del éxito viral, hay una palabra que se volvió marca. Fernandini reconoce que el “Buenazo” no lo inventó, pero sí supo hacerlo propio. “El Buenazo es un peruanismo, no lo he inventado yo. La gente lo identifica conmigo por cómo lo digo, la expresión facial, el tono”, comenta entre risas.

La relación con su audiencia fue clave: “Cuando me gusta algo mucho, digo ‘Buenazo’. Así como otros dicen ‘qué rico, delicioso’. A veces me gustaba tanto que lo decía más exagerado y en los comentarios la gente se vacila, lo hice mi sello”.

El chef convirtió la espontaneidad de las redes en una marca sólida, que hoy trasciende la pantalla. “Por eso el nombre también del Buenazo Fest”, resume.

Fernandini: su primer restaurante en Lima y una propuesta de sabor

Aunque la popularidad en redes le abrió puertas, el recorrido de Fernandini es el de un chef con formación y experiencia internacional. Pasó más de una década fuera del país, trabajando con cocineros de renombre y gestionando su propio local en Manhattan, antes de regresar a Lima.

El restaurante Fernandini apuesta por la diversidad y la experiencia. “Tenemos opciones: puedes venir a la experiencia degustación, que es en un espacio separado y distinto, para momentos más largos e íntimos. Pero si te provoca tomarte un trago y comer un ceviche, también lo puedes hacer”, detalla.

El menú refleja años de aprendizaje y viajes por el país. “Hemos viajado por más de un año a través de la costa, sierra y selva, para poner estos platos que nos han tomado meses de preparación”.

La comunidad digital que lo acompaña ha sido un soporte importante en esta nueva etapa. “Tenemos la comunidad más grande de todo el Perú a nivel gastronómico y ese respaldo nos ha servido mucho en esta primera apertura”.

Las críticas y la visita de Giacomo Bocchio

La exposición pública trae consigo la mirada atenta de seguidores y críticos. Fernandini asume ese reto con honestidad. “Gracias a Dios, los comentarios son positivos. No te voy a decir que no tenemos ningún comentario negativo, siempre hay gente envidiosa, pero también positiva. Tenemos muchísima más gente que nos quiere, que nos apoya y que le gusta mucho la experiencia”, comparte.

Además, valora la crítica constructiva, venga de donde venga. El chef Giacomo Bocchio, con quien Fernandini trabajó en sus inicios, visitó el restaurante apenas abrió sus puertas y le dedicó un video sobre la experiencia.

Sin embargo, resaltó que la atención es la misma para todos los comensales: “Para nosotros un influencer o una ‘persona normal’ tienen el mismo nivel de importancia. No hacemos VIP uno o el otro, siempre los tratamos a todos con el mismo respeto, cariño y hospitalidad”, dijo sobre esta visita.

Con el Buenazo Fest 2 a la vuelta de la esquina y su restaurante consolidándose en Barranco, Fernandini mantiene la misma filosofía que lo hizo célebre en las redes: hospitalidad, autenticidad y una invitación constante a disfrutar el sabor en comunidad.