Cáscara de plátano: 5 maneras de aprovechar esta parte de la fruta que tiras a la basura

El plátano es la fruta favorita de los peruanos, según datos de la Encuesta Nacional de Hogares (Enaho) 2019, pues es consumida a diario de diversas maneras como parte de jugos, ensaladas de frutas, postres como queques y panqueques, platos como el arroz tapado o la papa rellena, además de ser el ingrediente principal de los chifles.

En el Perú, los plátanos más populares son el de seda, el de la isla, el bellaco, el manzano, el palillo y el bizcocho. Sin embargo, a pesar del alto consumo de plátano en nuestro país, lo que pocos conocen son las maneras en que puede aprovecharse la cáscara de esta fruta.

Al igual que la cáscara de palta, la del plátano suele ser tirada a la basura aunque tiene diversos usos que incluye desde la limpieza de zapatos hasta el cuidado facial.

Entre los usos de la cáscara de plátano, se destacan los 5 siguientes que van desde la limpieza de zapatos y la preparación de carnes hasta la limpieza de plantas y el cuidado facial:

1. Brillo para zapatos y artículos de cuero: no es necesario utilizar productos especializados para limpiar artículos de cuero. Si se busca ahorrar o se tiene un artículo de cuero sucio, se puede recurrir a las cáscaras de plátano. El lado interior de la cáscara sirve para pulir zapatos, cinturones y bolsos de cuero, devolviendo el brillo de manera natural.
2. Ablandar carnes: aunque parezca inusual, las cáscaras de plátano realmente ablandan la carne. Colocarlas en el fondo de la olla o sobre la carne mientras se cocina ayuda a mantener el alimento más jugoso y tierno.
3. Protección contra insectos: si los insectos son un problema, se puede frotar la cáscara sobre las picaduras de mosquitos para aliviar la picazón y la inflamación, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
4. Limpieza de plantas: no solo sirven para limpiar el cuero; pasar el lado interno de la cáscara sobre las hojas de las plantas elimina el polvo y les da un brillo natural, haciendo que luzcan más hermosas.
5. Mascarilla facial: para el cuidado de la piel sin gastar mucho, la cáscara, rica en antioxidantes, se puede usar directamente sobre la piel para hidratar, reducir manchas y combatir el acné. Otro consejo es colocar trozos de cáscara bajo los ojos para hidratar y disminuir ojeras, gracias a los antioxidantes contenidos en esta fruta.

Comer plátano tiene múltiples beneficios para la salud tales como los siguientes:

• Protección cardiaca: el plátano es una fruta cardioprotectora debido a sus altos niveles de potasio y bajo contenido de sodio, lo que ayuda a mantener estables los niveles de presión arterial. Es recomendado que las personas con hipertensión consuman al menos un plátano diario junto con su tratamiento médico regular.
• Reducción de fatiga: contiene vitamina C y B6, además de minerales como magnesio y manganeso, que favorecen la salud muscular y estimulan el sistema nervioso para evitar la fatiga. También previenen calambres, ideal para deportistas, niños, estudiantes y personas con actividades físicas intensas, al ofrecer energía fácilmente asimilable.
• Prevención de la anemia: su contenido de hierro estimula la producción de hemoglobina, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos. Esto ayuda a prevenir la anemia y promueve el funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• Estimulación del sistema nervioso: contiene triptófano, una proteína que el organismo convierte en serotonina, mejorando el ánimo y promoviendo la relajación, ayudando a prevenir trastornos mentales como la depresión.
• Regulación intestinal: actúa como alimento astringente, regulando el tránsito intestinal en casos de diarrea y aliviando el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra. Su efecto antiácido es ideal para personas con acidez, reflujo o úlceras estomacales, protegiendo las paredes del estómago. Además, ayuda a prevenir el cáncer de colon.