¡Un día para celebrar el exquisito chocolate! El 13 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Chocolate, una fecha especial que rinde homenaje a uno de los grandes placeres culinarios del mundo. Desde sus orígenes milenarios en las antiguas civilizaciones mesoamericanas hasta su conquista de los paladares más exigentes, el chocolate ha cautivado a generaciones enteras con su irresistible sabor y aroma.
Pero esta deliciosa celebración no se limita solo a disfrutar de su delicioso sabor. Es también una oportunidad para adentrarse en la fascinante historia de este manjar divino, descubrir los secretos de su elaboración y explorar las infinitas posibilidades que ofrece en la repostería y la cocina. Prepárate para sumergirte en un mundo de texturas, aromas y sabores que te dejarán con ganas de más. ¡No te pierdas las recetas imperdibles que tenemos para ti!
¿Qué es el Día Internacional del Chocolate?
El Día Internacional del Chocolate se celebra cada 13 de septiembre como un homenaje a uno de los grandes placeres culinarios del mundo. Es una fecha especial dedicada a disfrutar y rendir tributo a este delicioso manjar que ha cautivado a generaciones enteras con su irresistible sabor y aroma.
Esta celebración es una oportunidad para adentrarse en la fascinante historia del chocolate, descubrir los secretos de su elaboración y explorar las infinitas posibilidades que ofrece en la repostería y la cocina. Es un día para regodearse en el disfrute de este exquisito alimento y apreciar su legado cultural y gastronómico.
¿Cuál es el origen y la historia detrás de esta celebración?
El Día Internacional del Chocolate surgió en Francia en 1995 como un homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la aclamada novela “Charlie y la Fábrica de Chocolate”. Esta festividad fue respaldada por los Estados Unidos debido a una coincidencia fortuita: el 13 de septiembre también es el día del nacimiento de Milton S. Hershey, el fundador de la icónica Compañía de Chocolates Hershey.
Desde entonces, esta fecha se ha convertido en una celebración global que trasciende fronteras y culturas, uniendo a amantes del chocolate de todo el mundo en un festejo compartido de este manjar divino. Es una oportunidad para explorar su rica historia, que se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, y apreciar su evolución hasta convertirse en una delicia culinaria de fama mundial.
¿Qué recetas imperdibles nos comparte la chef Marina Becher para disfrutar del chocolate?
La reconocida chef Marina Becher nos deleita con dos recetas exquisitas y llenas de sabor a chocolate para celebrar este día tan especial. La primera es una Torta Liviana de Cacao y Oliva, una deliciosa y húmeda preparación sin gluten ni lácteos, perfecta para aquellos con restricciones alimentarias.
Para la Torta Liviana de Cacao y Oliva, necesitarás cacao en polvo, agua, extracto de vainilla, almendras molidas, bicarbonato de sodio, sal, azúcar, huevos y aceite de oliva. Primero, mezcla el cacao con agua caliente y vainilla. Luego, combine los ingredientes secos y los húmedos por separado antes de incorporarlos. Hornea a 170°C durante 40-45 minutos.
La segunda receta es unos irresistibles Brownies de Chocolate y Cerveza Negra. La cerveza no solo aporta un toque único de color, sino que también realza el sabor del chocolate y multiplica la intensidad del cacao, creando una textura suave y una sensación de humedad extraordinaria en su interior.
Los Brownies de Chocolate y Cerveza Negra requieren chocolate negro, cerveza, manteca, azúcares, huevos, harina, sal y cacao en polvo. Derrite el chocolate con la cerveza, bate los ingredientes húmedos y secos por separado, luego incorpóralos. Hornea a 180°C durante 28 minutos aproximadamente. Sirve con helado o crema batida.
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