En el amplio y colorido mundo de las frutas, hay una que sobresale no solo por su belleza sino por los innumerables beneficios que aporta a nuestra salud: las ciruelas pasas. En Perú, conocidas como guindones, esta deliciosa fruta tropical es un tesoro nutricional, albergando antioxidantes, compuestos antiinflamatorios, vitamina B y propiedades que favorecen la salud del corazón.
La producción de guindones en Perú ha ganado un lugar preponderante en el ámbito de la agricultura de exportación debido a su alta calidad. Este cultivo florece principalmente en la zona norte del país, siendo Lambayeque el departamento pionero en su producción. Con su característico sabor dulce y textura suave, han conquistado tanto el mercado local como el internacional. Este éxito es el resultado de las óptimas condiciones climáticas de la región y de un manejo agronómico meticuloso, elementos clave para obtener un producto excepcional que traspasa fronteras y deleita paladares en todo el mundo.
¿Por qué este alimento es rico en antioxidantes?
Estos frutos se distinguen por ser un alimento excepcionalmente rico en antioxidantes, característica que se debe a su singular composición nutricional. Este fruto tiene una selección de vitaminas, minerales, y fitoquímicos esenciales que ejercen una acción antioxidante.
Según el portal HerbazestRicos, elementos como la vitamina E y el betacaroteno están presentes en cantidades significativas en los guindones, ofreciendo protección contra los radicales libres, los cuales son responsables del daño celular que puede llevar al envejecimiento precoz y al desarrollo de enfermedades crónicas.
Adicionalmente, los guindones son ricos en fenoles, unos compuestos químicos notables por sus fuertes propiedades antioxidantes. Estos compuestos juegan un papel crucial en la reducción de la inflamación y en la protección del organismo frente a una variedad de enfermedades. Gracias a estos nutrientes y compuestos activos, no solo contribuyen a neutralizar los efectos perjudiciales de los radicales libres, sino que también fortalecen la salud general, ayudando a prevenir múltiples condiciones asociadas al estrés oxidativo.
¿Cuáles son los beneficios de la vitamina B en los guindones?
También conocidos como ciruelas pasas, son una fuente notable de varios nutrientes, incluidas ciertas vitaminas del complejo B. Según el portal Herbazest, estas vitaminas juegan un papel crucial en el mantenimiento de la salud física y mental, y los guindones pueden contribuir a la ingesta diaria recomendada de estas vitaminas esenciales.
- Vitamina B1 (Tiamina): Esencial para la conversión de carbohidratos en energía y para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Aunque los guindones no son la fuente más rica de tiamina, su consumo puede contribuir a satisfacer las necesidades diarias de esta vitamina.
- Vitamina B2 (Riboflavina): Importante para el crecimiento del cuerpo, la producción de glóbulos rojos y la liberación de energía de las proteínas. Al igual que con la tiamina, los guindones aportan una cantidad modesta de riboflavina.
- Vitamina B3 (Niacina): Ayuda a mantener la salud de la piel, el sistema nervioso y el sistema digestivo. Los guindones contienen niacina, lo que les permite contribuir al consumo adecuado de esta vitamina.
- Vitamina B6 (Piridoxina): Tiene un papel vital en el metabolismo de las proteínas y la formación de glóbulos rojos, además de ser importante para la función cerebral y la inmunidad. Los guindones ofrecen un aporte importante de vitamina B6.
¿Cómo contribuyen los guindones a un corazón saludable?
Esta fruta ofrece múltiples beneficios para la salud cardiovascular gracias a su rica composición nutricional. Estos son algunos de los mecanismos a través de los cuales puede proteger al corazón:
- Rico en fibra: La fibra dietética presente en los guindones ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) en la sangre, disminuyendo el riesgo de formación de placas arteriales y enfermedades cardiovasculares.
- Antioxidantes: Los antioxidantes, incluyendo la vitamina E y los compuestos fenólicos, protegen a las células de los daños causados por los radicales libres. Este efecto antioxidante puede reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular.
- Potasio: Los guindones son una buena fuente de potasio, un mineral crucial para mantener una presión arterial saludable. El potasio ayuda a equilibrar los efectos negativos del sodio y facilita la relajación de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de hipertensión arterial.
- Magnesio: Este mineral, presente también en los guindones, juega un papel importante en el control de la presión arterial y en el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Reducción del riesgo de obesidad: Al ser un snack saludable y que produce saciedad, los guindones pueden formar parte de una dieta equilibrada que favorezca el mantenimiento de un peso saludable, lo cual es fundamental para prevenir enfermedades cardiovasculares.
El poder de los guindones contra la Osteoporosis
Una investigación publicada en la prestigiosa British Journal of Nutrition revela que ingerir aproximadamente diez guindones, las ciruelas secas típicas del Perú, contribuye a la prevención de la osteoporosis.
Dirigido por Bahram H. Arjmandi, distinguido profesor y director en el Departamento de Nutrición, Alimentos y Ciencias del Ejercicio de la Florida State de EE. UU., el estudio exploró diferentes frutas recomendadas para fortalecer la estructura ósea, como los dátiles, uvas pasas, fresas deshidratadas, manzanas y los higos secos. Sin embargo, fueron los guindones los que mostraron el mayor impacto positivo en la mejora de la densidad ósea.
Además, según la información proporcionada por el medio RPP, el análisis destaca a las ciruelas secas o guindones no solo como un alimento nutritivo, sino como un elemento “excepcional” en la lucha contra la osteoporosis, especialmente en personas mayores.
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