“¡Auxilio! Mi niño no come”: el nuevo libro de Fabiolla Peñaflor que fomenta la alimentación saludable en la infancia

La alimentación hoy en día es un punto fundamental para los más pequeños del hogar, sin embargo, muchos niños tienen serios problemas al momento de comer y suelen rechazar los alimentos. Este dilema ha generado más de un dolor de cabeza en los padres de familia y, por supuesto, gran preocupación.

Es por esta razón que Fabiolla Peñaflor de Souza, psicóloga, asesora de alimentación complementaria, bloguera, escritora y creadora de “Mamá Limonada”, llegó al rescate con su libro “¡Auxilio! Mi niño no come”, un recurso que cuenta con más de cien recetas saludables para ofrecer una buena alimentación a los pequeños durante toda su niñez. En diálogo con Infobae Perú, la profesional ofreció algunos detalles al respecto.

Agregó también que el libro, certificado por un nutricionista, busca ofrecer opciones para los pequeños hasta los doce años, cuyos paladares cambiaron luego de la alimentación complementaria, convirtiéndose así en una gran herramienta para toda la familia y promoviendo una alimentación más saludable.

“Cambia los hábitos de toda la familia, porque si tú comes golosinas, tu hijo va a comer golosinas; si tú comes chatarra, tu hijo va a comer chatarra. Los papás empiezan a tratar de comer un poco más sano y acá es donde entro yo, con mis recetas.(...) es cierto que los paladares cambian, pero no porque cambien, le vas a dar cualquier cosa”, aseguró Fabiolla.

“Mamá Limonada” y los mitos sobre la alimentación

La bloguera también explicó que el contenido de su libro responde en parte a la gran desinformación y mitos que existen alrededor de la alimentación de los más pequeños de casa y se refirió a su iniciativa, “Mamá limonada”, la cual nació en Instagram luego de la pandemia como una propuesta novedosa de recetas sobre alimentación complementaria.

“Un día publiqué tres recetas, yo tenía 700 seguidores que eran mis amigos. Amanecí y tenía más de 3.800 seguidores. Y más que los seguidores, eran los mensajes internos de madres que me preguntaban: ‘¿le puedo dar zapallo a un niño de siete meses? ¿Mi hijo ya puede comer tal cosa?’, o sea, la gran necesidad de información que había, los mitos. ‘Pero el pediatra de la posta me dijo que el huevo no puedo darle, que tengo que esperar cuando cumpla un año’, lo cual es mentira. Y en esa época no había blogs de recetas de alimentación complementaria”, explicó.

Por otro lado, manifestó que estos mitos predisponen a los niños a la anemia, ya que limitan la alimentación.

La importancia del Baby-led weaning

En otro momento, Fabiolla destacó la importancia de la práctica conocida como Baby-led weaning (BLW) que, según Unicef, “no promueve el inicio de las comidas sólidas con purés o comida hecha papilla, ni tampoco la alimentación con cuchara dirigida por el adulto. Propone, por el contrario, ofrecerles alimentos en trozos más grandes y blandos para que sean ellos quienes guíen su alimentación”.

En tal sentido, la escritora explicó algunos beneficios que tiene esta práctica:

• Fomenta la autonomía del niño

Esto se logra a través de ofrecerle alimentos que el niño elegirá por su cuenta y podrá experimentar los sabores y texturas a su propio ritmo, pero bajo supervisión.

“Tú le pones un plato con tres divisiones que se usa, en uno hay brócoli, en otro hay camote y en otro hay un trozo de pollo, muslo de pollo bien jugoso con el corte ideal, y el bebé lo mira y tú lo dejas. (...) le permites jugar, no lo controlas. La alimentación complementaria más que un proceso nutricional es un proceso de aprendizaje”.

• Desarrolla habilidades psicomotoras

Es importante para los pequeños desarrollar este tipo de habilidades que se irán adquiriendo con el tiempo y les permitirán comer de una mejor manera durante el proceso de crecimiento.

• Desarrollo de la musculatura orofacial

El desarrollo de esta área se logra cuando el bebé va masticando sus alimentos, según explicó Peñaflor.

“Hay un dicho: a masticar se aprende masticando. Muchas mamás que les han dado ‘aplastadito’, les han dado licuado a sus hijos me dicen ¿cómo le enseño? Tienes que darle y va a ser el ejercicio hasta que pueda (...) en la cocción adecuada y el corte adecuado para evitar que se saque un trozo muy grande y se pueda atragantar”.

• Previene la obesidad

Para Fabiolla este es un tópico sumamente importante y el método BLW cumple muy bien con la función de evitar la obesidad en los niños, ya que aprenden desde muy pequeños a reconocer sus señales de hambre y de saciedad.

“El niño que practica Baby-led weaning es un niño que sabe cuando tiene hambre y cuando ya está lleno, un bebé de 6, 7 meses. (...) eso le va a servir en la vida una barbaridad para autocontrolarse”.

Fabiolla Peñaflor también se refirió a la importancia de no temer consultar con especialistas como pediatras y nutricionistas, sin embargo, resaltó la necesidad de que los profesionales se actualicen en el campo que ejercen.

¿Qué hacer si mi hijo no quiere comer?

Finalmente, la escritora dio algunas recomendaciones que los padres y madres de familia pueden usar para mejorar la relación de sus hijos con la comida y encaminarlos hacia una alimentación más completa y con un menor rechazo a los diferentes tipos de alimentos.

• Incluirlos en la elaboración del menú

Para ello, Peñaflor recomendó llevar a los más pequeños a realizar las compras semanales o permitir que ellos ayuden a elegir las comidas que se prepararán en el hogar: ”Si te vas a un supermercado, si te vas al mercado donde vayas, armes tu menú de la semana con tu hijo, aunque sea que esté cerca y que vea que lo armas (...) si se puede cocinen juntos aunque sea los fines de semana”.

• Ser flexible

Esta es una de las claves para que los niños ingieran más variedad de alimentos en sus comidas y empiecen a tolerar otros insumos que normalmente rechazan.

“Si elige algo que no es muy saludable, busca opciones. Si te rechaza mucho un alimento, siempre combínalo con algo que sí coma, le pones en el plato un montón de lo que sabes que sí le gusta y un poquito de lo que no come nunca. Tu primer paso es que tolere ese alimento dentro del plato y ya estarás dando un paso, hasta que en un momento se lo va a llevar a la boca”, comentó.

• Saber que no es necesario que coman de todo

Fabiolla Peñaflor sostuvo que los pequeños muchas veces evitan ciertos alimentos debido a su textura, olor o sabor, sin embargo, es necesario tener paciencia y entender que ciertas comidas pueden ser reemplazadas por otras que tengan el mismo aporte de nutrientes. “No te frustres por querer darle todo (...) ofrécele para que tenga más variedad y vaya conociendo”.

Proyectos a futuro

Finalmente, la escritora y bloguera contó a Infobae Perú que uno de sus objetivos a mediano plazo es promover la alimentación saludable en todos los rincones del Perú desde la primera infancia para prevenir enfermedades a futuro.

“Las redes sociales llegan a un grupo reducido. Aún hay mucha gente que no sabe, en Perú somos ricos, tenemos variedad y no nos damos cuenta. Entonces nuestros hijos en el futuro, cuando sean adultos, espero que sea normal consumir alimentos saludables”, complementó.