Cómo hacer un burrito de arroz y frijoles

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es burritos de arroz y frijoles, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Estos burritos horneados son una manera maravillosa de aprovechar las sobras de arroz cocido. Pruébelos con arroz integral para ese punch de granos enteros.

• 2 tazas de arroz (cocido)
• 1 cebolla (chica, picada)
• 2 tazas de frijoles rojos (una lata de 15 onzas, escurridos, bajos en sodio)
• 8 tortillas de harina (10 pulgadas)
• 1/2 taza de salsa
• 1/2 taza de queso (rallado)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 300 ºF.
3. Pele la cebolla y córtela en trozos pequeños.
4. Escurra el líquido de los frijoles rojos (cocidos o enlatados).
5. Mezcle el arroz, la cebolla picada y los frijoles en un tazón.
6. Coloque cada tortilla sobre una superficie plana.
7. Coloque 1/2 taza de la mezcla de arroz y frijoles en el centro de cada tortilla.
8. Doble los extremos de la tortilla hacia el centro para contener los frijoles y el arroz.
9. Coloque cada burrito en una bandeja para hornear.
10. Hornee durante 15 minutos.
11. Mientras los burritos están en el horno, ralle 1/2 taza de queso.
12. Vierta la salsa sobre los burritos horneados. Agregue el queso.
13. Sírvalos calientes.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.