La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.
Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de cuadrados de arroz y brócoli con queso, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.
Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Receta de cuadrados de arroz y brócoli con queso
Esta guarnición favorita de los niños está repleta de cereales integrales y lácteos bajos en grasa y es perfecta para esas atareadas noches entre semana. Como ventaja adicional, ¡las sobras de estos cuadrados saben muy bien recalentadas!
Ingredientes
- 1 taza de queso cheddar descremado (rallado)
- 1 taza de brócoli (picado)
- 3 tazas de arroz integral (cocido)
- 1/2 taza de perejil fresco (picado)
- 1/4 taza de cebolla (picada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos (batidos)
- 1 1/2 tazas de leche evaporada descremada (al 2%)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)
- 2 de aceite antiadherente en aerosol
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F y engrase una bandeja para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol.
- En un tazón, combine el arroz integral, el queso, la cebolla, el brócoli, el perejil y la sal.
- En un tazón aparte, mezcle los huevos, la salsa inglesa (Worcestershire) y la leche evaporada. Vierta sobre el arroz. Mezcle bien.
- Vierta en la bandeja de 9 x 9 pulgadas.
- Hornee hasta que esté firme, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Corte en cuadrados para servir.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.