Recetas saludables: cómo hacer un tabulé de arroz integral

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar tabulé de arroz integral, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.

Este platillo proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Pruebe este refrescante plato inspirado por el Mediterráneo con tomates y pepinos y sazonado con menta y perejil. Listo en menos de 30 minutos o hágalo desde la noche anterior para un sabor más atrevido.

• 3 tazas arroz integral cocido
• 3/4 taza pepino picado
• 3/4 taza tomate picado
• 1/2 taza perejil fresco picado
• 1/4 taza hojas de menta fresca picada
• 1/4 taza cebollines en rodajas
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/4 taza jugo de limón
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

1. Combine el arroz, pepino, tomate, perejil, menta, cebollines, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón grande.
2. Revuélvalo bien
3. Refrigérelo.

• Use el arroz sobrante de una comida cocinada a comienzos de la semana. O haga un lote grande el fin de semana para usarlo en este plato u otros platos fáciles entre semana.
• Para mejor sabor, refrigérelo por lo menos durante 1 hora para permitir que los sabores se combinen.
• Sírvalo sobre pescados o carnes magras, con humus y pita, o como relleno adentro de tomates frescos.
• Materiales: Tazón grande, tazas medidoras, cucharas medidoras, una cuchara para mezclar, un cuchillo afilado.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.