Recetas saludables: ejotes a la holandesa

Para muchas personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la elaboración de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta vez la receta es ejotes a la holandesa, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Ejotes a la holandesa

Con ejotes de lata y otros ingredientes de la despensa, esta guarnición es excelente cuando no tenga mucho tiempo. Añadir la cebolla al final le da un toque adicional de sabor.

Ingredientes

1 lata de ejotes bajos en sodio (14.5 onzas)

1 cucharadita de fécula de maíz

1/3 taza de vinagre

1/4 taza de azúcar morena

1 cebolla chica (en rodajas)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Escurra los ejotes y aparte el “jugo” de la lata en un tazón pequeño.

Vierta 1/2 taza del jugo en una cazuela.

Añada la fécula de maíz al jugo. Revuelva bien.

Agregue el vinagre y la azúcar morena.

Cliente a fuego medio hasta que hierva.

Reduzca la llama a fuego bajo.

Añada los ejotes y la cebolla. Caliente y sirva.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.