Recetas saludables: cómo preparar un pescado al horno

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más básicas, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se come para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que otorga energía para seguir con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es pescado al horno, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Las hierbas y especias dan a este pescado un gran sabor para una comida fácil de entre semana.

• 1 libra de filete de pescado (fresco o congelado)
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de orégano (deshidratado)
• 1/4 cucharadita de tomillo (deshidratado)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 1/2 cucharadas de margarina (derretida)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Descongele el pescado de acuerdo con las instrucciones del paquete, si usa filetes congelados.
3. Precaliente el horno a 350 ºF.
4. Separe el pescado en cuatro filetes o trozos.
5. Coloque el pescado en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas sin engrasar.
6. Combine la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta, el orégano y el tomillo en un tazón pequeño.
7. Espolvoree la mezcla de condimento y el jugo de limón real (amarillo) uniformemente sobre el pescado.
8. Rocíe margarina uniformemente sobre el pescado.
9. Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 20 a 25 minutos.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.