Esta es la hierba aromática que ayuda a bajar de peso, alivia la digestión y fortalece el sistema inmunológico

El eneldo, también llamada abesón, es una planta originaria de la región del mar Mediterráneo y es muy conocida por el uso que se le da en la cocina como condimento, además de que sus semillas son empleadas con fines medicinales desde hace miles de años.

El acta legislativa Capitulare de villis vel curtis imperii de Carlomagno ya ordenaba que en los campos se cultivaran ciertas hierbas y condimentos, como el eneldo; de igual forma, esta planta es nombrada en la Biblia, en donde se señala que esta hierba era usada por los judíos como ofrenda y parte de pago del diezmo.

El eneldo es una planta herbácea que no es perenne y que puede llegar a medir entre 30 y 45 centímetros. Su tallo suele ser verde y sólo florece en el verano, con pétalos amarillos. Las hojas son verde oscuro y tienen un sabor similar al perejil.

Esta planta también tiene frutos que miden entre cuatro y seis milímetros; mientras que las semillas son planas, ovaladas y de color pergamino aunque amargas.

Del eneldo se aprovechan las hojas, las flores y las semillas, que son ingredientes indispensables al menos en la cocina de los países nórdicos y bálticos, agregándose a los encurtidos, ensaladas, salsas y en los platos de pescado.

Esta hierba no se da bien en los climas fríos o lluviosos, y crece mejor en las zonas templadas o cálidas, sin embargo, el terreno en donde crece debe ser abonado previamente para favorecer su buen crecimiento.

Para bajar de peso: esta planta es una fuente de proteína, hidrato de carbono y fibra, además, en su mayoría está compuesta por agua, por lo que es una de las hierbas más recomendadas para aquellas personas que quieren bajar de peso y para facilitar la digestión.

Alivia la digestión: el eneldo también es una de las hierbas más empleadas para aliviar diversos problemas relacionados con la digestión debido a sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, pues ayuda a calmar los gases y los cólicos tanto en personas adultas como en niños. De igual forma se recomienda a aquellas personas con problemas de hemorroides.

Diurético: en el ámbito medicinal también destaca su poder diurético, pues se recomienda para eliminar las toxinas del cuerpo de forma natural.

Fortalece el sistema inmunológico: además de sus propiedades antioxidantes también tiene minerales importantes como lo son el calcio, hierro, sodio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y cobre; así como aminoácidos y vitaminas A y C, por lo que resulta útil en los resfriados.

Sedante natural: el eneldo también es conocido por su poder para calmar los nervios y ayudar a las personas con insomnio.

Esta popular planta es empleada de diversas formas desde hace años. En Etiopía se mastican las hojas del eneldo y el hinojo para combatir los dolores de cabeza; mientras que en la medicina unani (basado en los métodos de la antigua Grecia) se usa como auxiliar para la fiebre, calmar las úlceras, los trastornos renales y oculares.

En tanto, en la medicina tradicional de la India se come eneldo como digestivo postprandial (después de comer). Por otro lado, en Egipto, se tiene registro del eneldo en la tumba de Amenofis II. En la medicina china se usaban las semillas para ayudar a los bazos, los riñones y el estómago.

Algunas personas pueden experimentar alergias al eneldo, que se manifiestan como urticaria, picazón, hinchazón o dificultad para respirar. En el mismo sentido, las personas alérgicas a plantas como el apio, el perejil o la zanahoria, que pertenecen a la misma familia, deben evitar el eneldo.

El consumo de esta planta medicinal puede aumentar la sensibilidad de la piel al sol, lo que podría causar erupciones o quemaduras solares más fácilmente.

Cabe mencionar que en dosis altas, el eneldo puede causar malestar estomacal, diarrea o náuseas.

También podría interactuar con medicamentos anticoagulantes debido a su contenido en vitamina K, que interviene en la coagulación de la sangre.

No se recomienda consumir grandes cantidades de eneldo durante el embarazo, ya que podría estimular contracciones uterinas y aumentar el riesgo de complicaciones. En la lactancia, es mejor consultar a un médico antes de su uso.

El eneldo puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría potenciar el efecto de los medicamentos antidiabéticos y causar hipoglucemia. Dado que el eneldo puede afectar los niveles de azúcar en la sangre, se recomienda evitar su consumo antes de una cirugía programada.

Es importante consultar a un médico o especialista en fitoterapia antes de utilizar eneldo como suplemento o en grandes cantidades para evitar interacciones o efectos no deseados.