Recetas saludable: el puré de papas verde de elaine, una guarnición fácil y nutritiva

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar puré de papas verde de elaine, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

“Dado que mi familia es de ascendencia irlandesa, al principio solíamos hacer esta receta de Puré de Papas verde para el día de San Patricio. Sin embargo, a todo el mundo le gustaba tanto que ahora es parte de nuestra tradición del día de Acción de Gracias. Los guisantes verdes le dan un suave sabor dulce mientras que el ajo le da un toque enérgico. Además, los niños piensan que el color “verde Chartreuse” es divertido!”: Elaine, nutricionista de MyPlate.

• 7 papas (medianas, alrededor de una taza cada una)
• 1 taza taza leche descremada (será dividida)
• 2 ajo (pelado)
• 1 taza guisantes verdes congelados
• 2 cucharadas margarina suave
• 1/8 cucharadita pimienta blanca (opcional)
• 1/4 cucharadita sal Kosher

1. Ponga a hervir las papas peladas y cortadas en cubitos por unos 10 minutos hasta que estén suaves y pueda perforarlas con un tenedor.
2. Cocine la taza de guisantes en un microondas por unos 3 minutos; escúrralos y apártelos.
3. Caliente la leche hasta que esté bien caliente. Agregue los dientes de ajo a la leche y deje reposar por 5 minutos.
4. Licúe los guisantes, ¼ de taza de leche y los dientes de ajo, hasta hacer un puré.
5. Escurra las papas y comience a machacarlas.
6. Lentamente añada ¾ de taza de leche mientras continúa machacando.
7. Combine el puré de guisantes y ajo, margarina y la pimienta blanca (si desea) al puré de papas.
8. Coloque el puré de papas en una bandeja de servir y manténgalo caliente.
9. Al momento de servirlo, rocíe levemente sobre las papas un poco de sal Kosher.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.