Recetas saludables: cómo preparar filetes de salmón con cítricos

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de filetes de salmón con cítricos, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

¡Pruebe este plato dulce y salado de salmón con arroz salvaje con nueces y una ensalada verde!

• 1 libra de salmón (3 a 4 filetes), seco
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla roja, picada
• 1 taza de zanahorias baby (o camote)
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 taza de jugo de naranja (dividido)
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta para probar
• 1 naranja o limón, cortado en gajos (opcional)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 400 grados F.
3. En una sartén apta para horno, caliente el aceite a fuego medio alto.
4. Agregue cebolla, zanahorias (o camote), perejil y ½ taza de jugo de naranja. Cocine de 5 a 8 minutos.
5. En un tazón pequeño, mezcle ½ taza de jugo de naranja y miel.
6. En el centro de la sartén, agregue los filetes de salmón y sazone con sal y pimienta.
7. Vierta el jugo de naranja y la mezcla de miel por encima.
8. Hornee toda la sartén en el horno de 16 a 18 minutos o hasta que el pescado esté escamoso.
9. Adorne con rodajas de naranja o limón, si usa.

Esta receta contiene uno o más ingredientes considerados tradicionales o autóctonos de las comunidades nativas americanas en ciertas regiones de América del Norte.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.