Recetas saludables: cómo hacer pollo en salsa de tomate y frijoles

La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.

Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar pollo en salsa de tomate y frijoles, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Esta sencilla cena preparada en una sola olla mezcla frijoles y pollo en una sabrosa salsa de tomate.

• 1 lata frijoles rojos, bajo en sodio (15 onzas)
• 1 clavo ajo
• 1 cebolla (mediana)
• 5 muslos de pollo
• 1 lata salsa de tomate, bajo en sodio (8 onzas)
• 1/4 taza vinagre
• 1 cucharadita azúcar
• sal y pimienta (al gusto, opcional)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Enjuague y escurra los frijoles.
3. Triture el ajo.
4. Corte la cebolla en cuadros.
5. Corte el pollo en cuadros.
6. En una olla grande, cocine el pollo hasta que esté medio cocido.
7. Agregue la salsa de tomate, vinagre, cebolla, ajo, azúcar, sal y pimienta.
8. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté suave.
9. Agregue los frijoles y deje cocinar a fuego lento otros 5 a 10 minutos.

Los vinagres de sidra, vino blanco y vino japonés varían en sabor. Pruebe también con otros verduras. Se puede utilizar frijoles secos. Consulte el paquete para ver las instrucciones sobre su coción.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.