Recetas saludables: el pastel de café con arándano azull de lo, una opción fácil y saludable

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es el pastel de café con arándano azull de lo, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

El Pastel de Café con Arándano Azull de Lo

Una deliciosa adición a su mesa durante el desayuno, o disfrute de una porción como refrigerio/bocadillo por la tarde. Las bayas frescas funcionan bien, pero si no están disponibles, ni de temporada, pruebe esta receta con bayas congeladas (descongeladas). De cualquier manera, seguro que le complacerá.

Ingredientes

3 cucharadas azúcar

1/8 taza nuez en trozos

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Caliente el horno a 400ºF. Posicione la rejilla en el centro del horno.

En un tazón grande, bata el huevo, leche, yogurt, aceite y cáscara de limón.

Pasando por un colador, incorpore la harina, azúcar, polvo de hornear y sal en los ingredientes líquidos. Untilizando un tenedor, mezcle ligeramente, sólamente hasta combinar los ingredientes.

Suavemente coloque los arándanos azules en la masa. Vierta la masa en un molde de 8 ó 9 pulgadas para hornear engrasado aceite aerosol antiadherente.

En un pequeño tazón combine los ingredientes para el betún. Espolvoree de manera uniforme sobre la masa.

Coloque en el horno a 400ºF durante 30 ó 35 minutos o hasta que la parte de arriba del pastel esté ligeramente dorado y un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deje que el pastel permanezca en el molde y se enfríe durante 10 minutos.

Sirva calientito o a temperatura ambiente.

Tips para la preparación

Si se envuelve en papel plástico de cocina, este pastel se mantendrá fresco durante 3 ó 4 días en el refrigerador. También se mantiene bien en el congelador.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.