Recetas saludables: cómo preparar frituras de col rizada

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es frituras de col rizada, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

¡Un chip/nacho crujiente que puede personalizar a su gusto! Asegúrese de lavar y secar bien la col rizada para asegurarse de que los chips de col estén crujientes y no empapados.

• 1 taza manojo de col rizada (o acelga, espinaca o coles)
• 1 1/2 cucharadas aciete de oliva

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Coloque papel manteca sobre una lámina para hornear galletas.
3. Lave y seque la col rizada. Con un cuchillo o tijeras de cocina, cuidadosamente quite las hojas del tallo grueso. Corte en pedazos del tamaño de una mordida.
4. Coloque los pedazos de col rizada en una lámina para hornear galletas.
5. Rocíe aceite de oliva sobre la col rizada y luego espolvoree los condimentos que haya escogido.
6. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que la col rizada esté crocante y los bordes se tornen color marrón pero sin quemarse.

Sugerencias de condimentos: sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo, comino, cúrcuma y queso parmesano.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.