Recetas saludables: cómo hacer pescado al horno con verduras

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de pescado al horno con verduras, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

El pescado congelado es una buena opción cuando hay que cocinar algo rápido. Envuélvalo en papel aluminio junto con las verduras, ¡y hornéelo solo 10 minutos!

• 4 filetes de pescado blanco de 4 onzas cada uno (bacalao o perca, congelados)
• 2 tazas de verduras mixtas (congeladas)
• 1 cebolla (chica, picada)
• 1 cucharadita de jugo de limón real/amarillo (o un limón fresco cortado en rebanadas delgadas)
• 1 cucharada de perejil en hojuelas (deshidratado o fresco, picado)
• papel aluminio (cuadrado de 10 x 12 pulgadas)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 450 ºF.
3. Coloque un filete de pescado en cada cuadrito de papel aluminio.
4. Mezcle las verduras congeladas con la cebolla picada en un tazón. Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla alrededor de los filetes de pescado.
5. Rocíe con jugo de limón real (amarillo) y esparza el perejil por encima. Doble los extremos del papel de aluminio para sellar el pescado adentro.
6. Hornee durante 10 minutos. Sirva.
7. Refrigere lo que sobre.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.