Recetas saludables: cómo hacer macarrones con chili y tomate

“Eres lo que comes”, es una de las frases populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de todos.

Y es que la comida es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, en consecuencia, se tiene que ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes padecimientos y disfrutar de una vida plena.

Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de los seres humanos.

Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es macarrones con chili y tomate, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

No tiene que usar sal en este platillo de macarrones, solo tomate y carne sazonado.

• 3/4 libra carne molida, 85% magra
• 1 1/2 tazas agua
• 1 taza macarrones, sin cocer
• 1 lata tomates picados, escurrido (15 onzas)
• 2 cucharaditas chile en polvo, suave
• 2 porciones del sazonador
• sal (opcional, al gusto)
• 2 onzas de queso cheddar

• Lávese las manos con agua y jabón.
• Dore la carne molida en una sartén grande, escúrrale la grasa.
• Agregue el agua macarrones, tomates y sazonador. Revuelva.
• Déjelo hervir, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los macarrones estén blandos.
• Pruébelo; luego agregue un poco de sal, sies necesario.
• Refrigere las sobras.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.