Recetas saludables: salsa de yogurt con pepino, una opción fácil y saludable

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres para el ser humano y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más básicas, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que otorga energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es salsa de yogurt con pepino, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Salsa de yogurt con Pepino

La combinación de eneldo y yogurt bajo en grasa hacen de este un dip sabroso y saludable. Sírvalo con sus verduras favoritas.

Ingredientes

2 tazas yogurt (natural, bajo en grasa)

2 pepinos (grandes pelados, sin semillas y rallados)

1/2 taza crema agria sin grasa

1 cucharada jugo de limón

1 cucharada eneldo (fresco)

1 ajo picado

1 taza de tomates "cherry"

1 taza de pellas de brócoli

1 taza de zanahorias miniatura

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Pele, sáquele las semillas y ralle un pepino. Corte el otro pepino en rodajas y déjelo aparte.

Mezcle el yogur, el pepino rallado, la crema agria, el jugo de limón, el eneldo y el ajo en un tazón para servir. Refrigere 1 hora.

Coloque los tomates, los pepinos, el brócoli y las zanahorias en un plato colorido. Sirva con la salsa de pepino.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.