“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es arroz con frijoles rojos fácil, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Arroz con frijoles rojos fácil
Este sabroso plato se come tradicionalmente los lunes por la noche en muchos hogares y utiliza frijoles secos, cebolla, pimiento y especias.
Ingredientes
- Aceite en aerosol
- 1 cebolla grande sin cáscara y picada
- 1 pimiento verde mediano lavado, sin semillas y picado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 latas tomates picados en cubos, bajo en sodio (14.5 onzas)
- 1 lata frijoles (habichuelas/caraotas/porotos) rojos escurridos y enjuagados (15.5 onzas, bajo en sodio)
- 6 tazas arroz integral cocido
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Rocíe la sartén con el aceite en aerosol.
- Sofría la cebolla y el pimiento sobre fuego medio por 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Añada el ajo en polvo, los tomates y los frijoles rojos.
- Cueza la mezcla hasta que hierva.
- Reduzca el fuego a lento y hierva por 5 minutos.
- Sirva sobre el arroz integral cocido.
Comida saludable, vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.