Recetas saludables: cómo hacer muffins de arroz salvaje

Para un gran grupo de personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la elaboración de los platillos, sino también por lo complicado que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta vez el platillo es muffins de arroz salvaje, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Estos muffins de arroz salvaje sabrosos y con sabor a nuez se unen como parte de un desayuno o merienda saludable.

• Aceite antiadherente en aerosol
• 1 1/2 tazas mezcla para panadería
• 1/4 taza azúcar
• 2 cucharaditas canela
• 2 bananas, machucadas
• 3/4 taza leche
• 1/4 taza puré de manzana
• 1 taza arroz salvaje, cocido
• Nueces, picadas (opcional)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 400 °F. Rocíe una sartén para muffins de 12 tazas con aceite antiadherente en aerosol.
3. En un tazón mediano, mezcle la mezcla para panadería, el azucar y la canela.
4. En un tazón aparte, mezcle las bananas, la leche y el puré de manzana.
5. Agregue la mezcla de banana a la mezcla de ingredients secos y revuelva.
6. Añada el arroz salvaje y las nueces.
7. Vierta 1/4 de la mezcla o masa en cada taza de muffin.
8. Hornee por 20 a 25 minutos.

Esta receta contiene uno o más ingredientes considerados tradicionales o autóctonos de las comunidades nativas americanas en ciertas regiones de América del Norte.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.