Recetas saludables: cómo hacer pan de plátano y avena

“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es pan de plátano y avena, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Preparación: 15 minutos Cocción: 45 a 50 minutos Rinde: 12 rebanadas

1 taza de avena (rápida o enrolada tradicional) ¼ de taza de leche sin grasa o baja en grasa 2 huevos ⅓ de taza de aceite vegetal ½ taza de azúcar 1 taza de plátano bien maduro, machacado 1 ½ tazas de harina de trigo integral 2 cucharaditas polvo de hornear 1 cucharadita bicarbonato de sodio ¼ de cucharadita de sal

Lávese las manos con agua y jabón.

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente o rocíe con aceite vegetal en aerosol el fondo y los lados de un molde para pan que mide 8 o 9 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la avena, la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y el plátano. Deje reposar esta mezcla durante unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Añada la mezcla húmeda de avena a la mezcla de harina seca y revuelva suavemente para combinar. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Vierta la mezcla en el molde para pan y distribuya de manera uniforme.

Hornee un pan de 9 pulgadas por 45 minutos o un pan de 8 pulgadas por 50 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pan salga limpio. Si tiene un termómetro de alimentos, el centro del pan tendrá una temperatura de 190 grados F.

Saque del horno y enfríe en el molde durante 10 minutos.

Quite el pan del molde y deje que se enfríe completamente en una rejilla. Corte en rebanadas para servir.

Envuelva en plástico o papel de aluminio para almacenar por varios días o congelar por hasta un mes.

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.