La Semana Santa es un período de reflexión y penitencia para el catolicismo. Durante esta época, especialmente los días viernes, se practica la abstinencia de carne roja como símbolo de sacrificio voluntario y respeto.
Por ello, el pescado es considerado como una alternativa ideal para que los feligreses puedan disfrutar de una rica comida en dicha época y, como se extiende por varias semanas, es importante conocer diferentes modos de preparación.
A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa para preparar filetes de pescado frito en freidora de aire, una opción más saludable y perfecta para disfrutar en familia.
Filete de pescado empanizado frito en freidora de aire |Receta
Ingredientes
- 2 filetes de pescado
- Ajo en polvo al gusto
- Pimentón o paprika al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ taza de panko para el empanizado
- ½ taza de pan molido
- 3 cucharadas de queso parmesano para el empanizado
- Aceite de oliva al gusto
Preparación
- Limpia los filetes y retira el exceso de agua con papel.
- Sazona los filetes con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón al gusto por ambos lados.
- Rocía los filetes con aceite de oliva.
- En un recipiente mezcla panko, pan molido y queso parmesano.
- Empaniza los filetes con la mezcla, asegúrate de cubrirlos por completo.
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C (390 °F) por 5 minutos.
- Coloque los filetes en la canasta y cocina de 10 a 12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para garantizar un dorado uniforme.
- Una vez listos, retíra los filetes empanizados y sírvelos acompañados de ensalada, puré de papas o vegetales al vapor.
Esta receta, además de ser deliciosa, combina la tradición con la innovación, ideal para disfrutar de esta Semana Santa con un toque saludable y muy práctico.
Beneficios de cocinar en freidora de aire
La freidora de aire ganó popularidad en los hogares mexicanos desde su lanzamiento debido a que es considerada una herramienta práctica y saludable para cocinar.
Y es que se caracteriza por utilizar una cantidad mínima de aceite para cocer cualquier tipo de alimentos, principalmente los empanizados, pues logra un término crujiente y sabroso sin necesidad de utilizar una fritura profunda en aciete. Esto contribuye a reducir el consumo calórico.
Además, genera menos humo en la cocina y agiliza la limpieza. Esto convierte a la freidora en una excelente opción para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
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