La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.
Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar tacos de pescado a la plancha con salsa de melocotón, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.
Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Tacos de Pescado a La Plancha con Salsa de Melocotón
Prepárese a disfrutar de un plato delicioso con estos saludables tacos de pescado con salsa de melocotón. ¡Perfecto para una fiesta de tacos al aire libre!
Ingredientes
1 lata 15.25 oz de melocotón (escurridos, enjuagados y picados (aprox. 1 taza]
1/2 pimiento rojo (finamente picado (aprox. 1/2 taza]
1/4 cebolla morada (finamente picada (aprox. 1/4 taza]
1 jalapeño entero (enjuagado, sin semillas y picado finamente)
1 cucharada cilantro fresco (finamente picado)
2 cucharaditas jugo de limón
Preparación
Para la salsa:
En un recipiente mediano, mezcle el melocotón, pimiento, cebolla, chile jalapeño, cilantro y jugo de limón.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Para el pescado:
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Use toallas de papel para secar el pescado y transfiera a un plato.
En un envase pequeño mezcle: el chile en polvo, el Adobo bajo en sodio y el paquete de sazón.
Frote el pescado con la mezcla de especias hasta cubrirlo por completo.
Coloque el pescado en la parrilla engrasada y caliente.
Deje cocinar, volteando una vez, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor (145°F), aproximadamente por 8 minutos.
Corte el pescado en tiras finitas.
Para servir, rellene cada tortilla con ½ filete de pescado y aproximadamente 1/3 taza de la salsa.
Tips para la preparación
Sugerencias para el menú:
Sirva con una Ensalada de Maíz y un Licuado de Mango y Banana para una cena de taco exquisita.
*Adaptado de recetas Goya. Para las recetas originales busca en el libro de cocina Lo Mejor de la Cocina Goya: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica. Foto gracias a Goya.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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