Corona navideña de jamón y quesos, una receta saludable para sorprender a la familia

Esta receta, que combina la frescura del jamón con la cremosidad de los quesos, te enseñará a utilizar ingredientes sencillos pero deliciosos para crear una corona navideña perfecta para compartir en familia durante las festividades de fin de año.

El jamón y el queso son excelentes fuentes de nutrientes que, al combinarse, brindan energía duradera, fortalecen los huesos y refuerzan el sistema inmunológico.

Según el Grupo Hospitalario Quirón, el queso conserva la mayoría de las propiedades nutricionales de la leche, convirtiéndolo en una importante fuente de calcio, proteínas y vitaminas.

Por su parte, el jamón es rico en proteínas de alto valor biológico y aporta minerales esenciales para el organismo, según la Asociación de Industrias de la Carne de España (ANICE). Al ser bajo en carbohidratos, el jamón es una opción perfecta para quienes buscan un snack delicioso y nutritivo sin excederse en calorías.

Esta receta, publicada en la página Recetas Nestlé, tiene una dificultad intermedia y estará lista en 22 minutos. Cada porción tiene 5602 kilocalorías y puedes modificarla para agregar los embutidos, carnes frías y jamones de tu preferencia, al igual que elementos decorativos que tengas a disposición

Ingredientes para una porción:

• 500 gramos o ½ barra de queso amarillo tipo americano
• 500 gramos o ½ barra de queso mozzarela
• 200 gramos de hojas de romero freso
• 200 gramos de salami
• 200 gramos de jamón
• 200 gramos de pepperoni
• 200 gramos de uvas Verdes
• 200 gramos de uvas moradas
• Tostadas
• Galletas
• Palitos de pan
• Frutos secos

• Coloca una tabla redonda en tu superficie de trabajo.
• Usa ramitas de romero para formar un círculo, representando la corona. Asegúrate de que el romero quede bien distribuido y cubra todo el perímetro de la tabla.

• Corta los quesos en la forma que prefieras. Puedes hacer cubitos, triángulos, o utilizar cortadores de galletas en formas navideñas como arbolitos o estrellas.
• Coloca los trozos de queso sobre la corona, distribuyéndolos en al menos 4 o 6 puntos alrededor del círculo. Asegúrate de intercalar diferentes formas y sabores de queso para variar la presentación y el sabor.

• Córtalo o enróllalo en formas creativas. Puedes hacer pliegues, envolturas o lo que se te ocurra para adornar.
• Distribuye los jamones en al menos 4-5 puntos de la corona, colocando un poco de espacio entre cada uno.

• Rellena los huecos restantes entre el queso y el jamón con otros ingredientes como uvas, tostadas, galletas saladas y palitos de pan. Esto añadirá variedad y textura a la presentación.

• Agrega un toque final con almendras, nueces, pistachos o cualquier fruto seco de tu elección en los espacios restantes de la corona.

Por último, asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos y que la corona tenga un aspecto decorativo, entonces estará listo para servir y disfrutar.

El jamón es conocido por su contenido en vitamina B1, propiedad nutricional que lo convierte en un aliado para combatir el estrés y la ansiedad. Más del 50% de su grasa es mono y poliinsaturada, destacando el ácido oleico, similar al del aceite de oliva, que es reconocido por sus efectos beneficiosos para el corazón. Este tipo de grasa ayuda a aumentar el HDL, conocido como el “colesterol bueno”, y a reducir el LDL, el “colesterol malo”, según datos proporcionados por la Asociación de Industrias de la Carne de España (ANICE).

De acuerdo con el Grupo Hospitalario Quirón, el queso también aporta múltiples beneficios, pues es una fuente rica en vitaminas A y D, cruciales para la absorción de calcio y el mantenimiento de huesos y dientes saludables. Además, contiene vitaminas del grupo B, como ácido fólico, tiamina y riboflavina.

Por otro lado, además de su delicioso sabor, los frutos secos son una fuente importante de nutrientes, como fibra insoluble, hierro, calcio, magnesio, ácido fólico y vitaminas E y B1. También contienen fitoesteroles y otros compuestos fitoquímicos, según lo detalla la Fundación Española del Corazón.

Al fusionar estos ingredientes, la corona navideña con quesos es la elección perfecta para cuidar la salud al mismo tiempo que se disfruta de un delicioso platillo.