La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los principales placeres para el ser humano y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se come para tener una mejor calidad de vida.
Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que otorga energía para seguir con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.
A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.
Esta ocasión el platillo es estofado brunswick, una preparación de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Estofado Brunswick
Este sustancioso estofado rinde 8 porciones o puede hacer el doble para grupos grandes. Ahórrese el viaje al supermercado usando las sobras de pollo o pavo que haya guardado y manipulado como es debido, además de las verduras de lata que tenga en su despensa.
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla (mediana, picada)
2 tazas consomé de pollo, bajo en sodio
2 tazas de pollo o pavo (cocido, picado y deshuesado)
2 tazas de tomates cocidos o de lata (bajos en sodio)
2 tazas frijoles de l Lima, enlatados o cocidos (o de lata, bajos en sodio)
2 tazas granos de maíz de lata, bajos en sodio (o cocidos)
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el aceite en una sartén grande. Añada la cebolla y cocine ehasta que esté tierna.
Agregue todos los demás ingredientes. Hierva a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.