Seis consejos de nutriólogos para disfrutar las posadas sin subir de peso

Durante la temporada navideña es común que las personas experimenten un aumento de peso debido al consumo excesivo de alimentos altos en calorías, combinado con una disminución en la actividad física. Las cenas copiosas, los postres típicos y los brindis frecuentes forman parte de las tradiciones festivas, lo que lleva a un incremento notable en la ingesta calórica diaria.

De acuerdo con el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), excederse en el consumo calórico durante estas fechas puede provocar un aumento de entre 80 y 90 gramos de grasa corporal al día, lo que equivale a subir hasta un kilo por semana. Así, al término de las celebraciones navideñas, muchas personas llegan a registrar entre 2 y 5 kilos más en la báscula.

Rubén Bravo, experto en dietética y gastronomía, y portavoz del IMEO, señala que a pesar de que la mayoría de las personas son conscientes del efecto que ciertos alimentos tienen en su cuerpo, pocas toman decisiones para moderar su consumo. “La mayoría de las personas no cambian de actitud, ni se ponen límites en los festejos en torno a la mesa”, reflexiona el especialista a través del sitio web de la IMEO.

Según las académicas de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), Paulina Elizabeth Ochoa Moreno y Silvia Monserrat Rodríguez León, la llegada de las festividades navideñas se vuelve más complicado cuidar nuestra alimentación, por lo que es común incrementar el consumo de energía en la dieta lo cual puede ocasionar el aumento de grasa corporal. A continuación, los seis consejos para cuidar tu peso en temporada navideña.

• Planifica con anticipación tus comidas: opta por comidas ligeras y balanceadas, como las que incluyen proteínas magras como pollo, pescado o pavo. Acompañalas de una buena cantidad de verduras y una fuente saludable de grasas, como aguacate, aceite de oliva, nueces, almendras o cacahuates.

Esto te permitirá mantener un equilibrio en tu alimentación durante el día, ya que es probable que los alimentos ofrecidos en las posadas sean altos en calorías.

• Dale variedad a tus platillos: si tienes la opción de comer ensalada o verduras, aprovecha para llenar la mitad de tu plato. Esto te garantiza la cantidad adecuada de fibra, lo que ayudará a que tu sistema digestivo funcione correctamente.
• Controla el consumo de bebidas: Reduce el consumo de bebidas azucaradas y alcohólicas. Elige agua natural o jugos de frutas sin azúcar añadida, y si eliges beber alcohol, hazlo con moderación. Recuerda que no es imprescindible consumir alcohol en todas las posadas.
• Sigue una rutina de ejercicio: en la temporada navideña, tendemos a ser menos activos, por lo que es crucial mantener o incluso incrementar nuestra actividad física durante este período. Aprovecha las vacaciones para caminar, hacer ejercicio en casa, salir a correr o realizar alguna actividad física con tu familia.
• Mantener buenos hábitos de descanso: respetar tus horas de descanso es fundamental para que tu cuerpo pueda regular de manera más eficiente las hormonas que controlan tu metabolismo. Durante este período de descanso de las actividades laborales, aprovecha para establecer una rutina de sueño más ordenada, lo que permitirá a tu organismo recuperarse mejor y optimizar su funcionamiento.
• Acudir con un nutriólogo: Es clave consultar a tu nutriólogo para diseñar un plan personalizado que te ayude a enfrentar la temporada navideña de manera saludable y lograr tus objetivos.

María González, psicóloga del IMEO, sugiere que unas semanas antes de las festividades, es importante reflexionar sobre el año que está por terminar, evaluar nuestras necesidades emocionales y físicas, y definir cómo nos gustaría celebrar la Navidad. A veces, los compromisos sociales y la repetición automática de tradiciones nos alejan de lo que realmente deseamos, por lo que es esencial actuar de acuerdo con nuestros gustos y necesidades.

En cuanto a la alimentación, González recomienda disfrutar de los platos típicos y dulces navideños solo en los días festivos como Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes, manteniendo una dieta equilibrada en los días intermedios. Es crucial evitar el consumo excesivo de fritos, azúcares y alcohol. Además, aconseja hacer una compra consciente y no adquirir alimentos tentadores como dulces con un mes de anticipación, ya que tenerlos en casa de forma constante puede resultar psicológicamente perjudicial.

Por último, la psicóloga desaconseja seguir dietas restrictivas antes de las celebraciones, ya que esto puede generar ansiedad y llevar a un atracón en el momento de la celebración. Es más saludable mantener un enfoque equilibrado y evitar caer en extremos que puedan afectar nuestra relación con la comida.