La cocina saludable puede ser deliciosa y divertida, como lo demuestra esta ensalada de pollo con arroz. Este platillo combina ingredientes frescos y nutritivos, ofreciendo una opción equilibrada que es ideal para toda la familia. Su preparación es tan sencilla que se convertirá en una de tus recetas favoritas para disfrutar de comidas completas y sabrosas.
Con su mezcla de pollo, arroz y vegetales, esta ensalada es perfecta para los niños al volver de la escuela, ya que les brinda la energía que necesitan de forma saludable. Además, es una opción práctica que destaca por su versatilidad y por ser fácil de adaptar según los ingredientes que tengas en casa.
Esta receta está publicada por “My Plate”, un proyecto del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que fomenta una alimentación balanceada. Su enfoque en platos simples y nutritivos demuestra que comer bien no tiene que ser complicado y puede ser una experiencia placentera para toda la familia.
Ensalada de pollo con arroz
Convierte los pequeños cubos de pollo en un platillo delicioso y saludable añadiendo verduras frescas, tus condimentos favoritos y un poco de arroz. Con esta combinación, puedes preparar en pocos minutos una ensalada llena de sabor, perfecta para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa y disfrutar de una comida práctica y nutritiva.
Ingredientes
- 4 tazas de lechuga
- 2 tazas de arroz integral (cocido)
- 2 tazas de pechuga de pollo rostizada sin piel
- 1 tomate (descorazonado y cortado en cubos)
- 1 pimiento verde (descorazonado y cortado en cubos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón real (amarillo) exprimido
- 2 cucharadas de vinagre de sabor
- salsa picante (opcional)
- mezcla de hierbas italianas y pimienta negra al gusto (opcional)
Preparación
- Para preparar esta ensalada, comienza mezclando todos los ingredientes en una ensaladera grande, asegurándote de que estén bien distribuidos para lograr un sabor uniforme.
- Ajusta la cantidad de condimentos a tu gusto, probando a medida que los añades para encontrar el equilibrio perfecto.
- Una vez lista, sirve la ensalada de inmediato para disfrutar de su frescura.
- Colócala en un plato amplio y espolvorea las especias por encima, lo que le dará un toque visual espectacular que encantará a todos en la mesa.
¿Cuántas calorías tiene esta ensalada de pollo con arroz?
Esta ensalada de pollo con arroz no solo es deliciosa, sino también una opción nutritiva y balanceada. Con solo 272 calorías por porción, aporta 25 gramos de proteína, lo que la convierte en un excelente plato para quienes buscan mantener una dieta saludable. Además, contiene 27 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética y únicamente 7 gramos de grasa total, de los cuales solo 1 gramo es grasa saturada.
En términos de micronutrientes, este platillo ofrece 573 mg de potasio, 41 mg de calcio y 2 mg de hierro, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. También tiene un bajo contenido de sodio (356 mg) y no contiene azúcares añadidos, lo que lo hace ideal para toda la familia. Es una receta equilibrada que combina sabor y salud de manera perfecta.