Prepara la gelatina “quema grasa” de flor de jamaica, ideal para bajar de peso

Un mito bastante popular es que al momento de iniciar una dieta está estrictamente prohibido consumir postres ya que pueden arruinar tu progreso debido al azúcar que contienen, sin embargo, existen recetas saludables que no afectan, e incluso llegan a aportar nutrientes que te ayudarán a alcanzar tus objetivos en la dieta.

Un ejemplo de postre nutritivo es la conocida como “gelatina quema grasas” que se prepara principalmente con flor de jamaica, la cuál es útil para bajar de peso, se utiliza para combatir los síntomas de la gripe y como remedio de enfermedades estomacales según información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Además, contiene vitaminas (A, C, B1, E) y minerales como el hierro, fosfato y calcio. Es una fibra natural, conteniendo propiedades antioxidantes, antisépticas, purgativas, diuréticas, astringentes, emolientes y sedantes.

La gelatina de flor de jamaica destaca por la facilidad en su preparación, pues el tiempo estimado de preparación de la receta es de solo dos horas, y puede consumirse a cualquier hora del día.

• 250 gramos de flor de jamaica
• 1 ramita de canela
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 sobrecitos de endulzante sustituto de azúcar (opcional).

Paso 1: en un recipiente coloca una cucharada de la flor de jamaica, la ramita de canela en trozos.

Paso 2: calienta agua y agrégala al recipiente con la jamaica y la canela, luego tapa el recipiente y déjala reposar durante 10 minutos para generar la infusión de jamaica.

Paso 3: en un tazón vierte el sobre de gelatina sin sabor, y agregale una taza de agua hervida,luego mézclala bien.

Paso 4: como penúltimo paso, vierte en el tazón la infusión de jamaica ya colada y vuelve a mezclar hasta que el color sea rojo y no se disuelva el sobre de gelatina, aquí es cuando puedes agregar el sustituto de azúcar, pero será más saludable sin ella.

Paso 5: vierte la mezcla en vasos o recipientes y luego mételos al refrigerador por 2 horas.

Luego del quinto paso, ya puedes disfrutar de esta deliciosa gelatina quema grasas ideal para consumir como postre en una dieta.

La flor de jamaica es parte de la cultura de nuestro país, llegó a México a bordo de la Nao de China, embarcaciones españolas que, desde 1565, empezaron a cruzar el océano Pacífico de Filipinas hasta la Nueva España. El cual desembarcó en las costas de San Diego hoy llamado Acapulco, Guerrero repleto de comida y sedas que se comerciaban en el puerto según un artículo publicado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR).

En México, Guerrero ha sido el estado líder productor de la Jamaica, en el 2019, se produjeron 5 mil 810 toneladas en este estado, seguido de Michoacán, con 884 toneladas y Oaxaca con 507 toneladas. La producción nacional fue de 7 mil 889 toneladas.

Esta flor es una planta anual o perenne, es cultivada en las regiones tropicales y subtropicales del mundo como China, India y México. Su nombre científico es Hibiscus sabdariffa, un hibisco de la familia de las malváceas, crece hasta alcanzar una altura máxima de 3 metros, con hojas tri o pentalobuladas de unos 15 cm de longitud, alterna en el tallo.

Sus flores miden de 8 a 10 cm de diámetro, son de color rojo en la base y pálido en los extremos, pero lo que más llama la atención es el cáliz, que es rojo intenso, carnoso y rico en ácido málico.