Estas son las enfermedades que ayuda a prevenir el consumo de aceituna

Algunos las aman y otros las odian pero lo cierto es que se trata de uno de los alimentos más saludables que puedes incluir en tu alimentación, ingrediente con el que se elabora el famoso aceite de oliva y un alimento base de la llamada dieta mediterránea (considerada de las más sanas del mundo).

Y es que las aceitunas son los frutos del olivo (Olea europaea), un árbol originario de la región mediterránea pero que se consumen en todo el mundo tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales.

Este fruto puede ser verdes o negras, dependiendo de su grado de maduración al momento de la cosecha y son reconocidas por ser ricas en antioxidantes, grasas saludables (principalmente ácidos grasos monoinsaturados) y vitamina E nutrientes que le brindan sus importantes propiedades.

Como mencionamos antes, el consumo de aceitunas, ricas en nutrientes y compuestos bioactivos, se asocia con diversos beneficios para la salud que pueden ayudar a prevenir ciertas enfermedades, entre las que destacan las siguientes:

1. Enfermedades cardiovasculares: Las grasas monoinsaturadas presentes en las aceitunas, especialmente el ácido oleico, pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
2. Previenen el envejecimiento: Su contenido de antioxidantes, como la vitamina E y polifenoles, ayuda a combatir la inflamación y el estrés oxidativo, factores clave para prevenir la aparición de signos de la edad en la piel.
3. Hipertensión: La presencia de compuestos fenólicos, junto con su contenido en oleuropeína, puede contribuir a la regulación de la presión arterial, ayudando a disminuir el riesgo de hipertensión.
4. Diabetes tipo 2: Las aceitunas pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto se debe a su efecto favorable sobre el metabolismo de las grasas y la inflamación.
5. Cáncer: Los antioxidantes en las aceitunas pueden proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Consumir aceitunas como parte de una dieta balanceada y mediterránea puede contribuir significativamente a la prevención de estas enfermedades, promoviendo así una mejor salud general, por lo que aquí te damos algunas ideas de cómo añadirlas en tu dieta diaria:

1. Ensaladas: Añade aceitunas verdes o negras a ensaladas mixtas para darles un sabor salado y un toque mediterráneo.
2. Aperitivo: Consúmelas como un aperitivo sencillo y saludable, solas o acompañadas de quesos y frutos secos.
3. Tapenade: Prepara un tapenade, una pasta hecha de aceitunas trituradas con alcaparras, ajo y aceite de oliva, perfecta para untar en pan o galletas saladas.
4. Pasta y Pizzas: Incluye aceitunas en tus recetas de pasta y pizzas para agregar un sabor único y distintivo.
5. Guisos y estofados: Añádelas a guisos y estofados para intensificar el sabor y aportar una capa adicional de nutrientes.
6. Sándwiches: Coloca rodajas de aceitunas en sándwiches o wraps para un toque especial.
7. Tortillas y omelettes: Incorpora aceitunas picadas en tortillas o omelettes junto con otros ingredientes como espinacas y queso.

Cabe mencionar que a pesar de sus beneficios, las aceitunas deben consumirse con moderación ya que suelen ser elevadas en sodio, por lo que exceder la cantidad recomendada puede generar problemas de hipertensión.

Generalmente, se recomienda consumir entre 5 a 10 aceitunas al día, lo que equivale a aproximadamente una porción considerada como saludable.

Esta cantidad permite disfrutar de sus beneficios nutricionales, como grasas saludables y antioxidantes, sin exceder en sodio o calorías.