Este es el alimento que pocos saben que es ideal para mejorar la memoria y cuidar el corazón

Sin duda dos de los órganos más importantes de nuestro cuerpo son el cerebro y el corazón, razón por la cual es importante consumir alimentos que los mantengan sanos y que prevengan su envejecimiento.

En este sentido, existe un vegetal que aporta muchos beneficios tanto para el corazón como para el cerebro pero existen quienes desconocen su poderosos impacto en estas zonas.

Nos referimos al betabel, el cual es una raíz comestible de color rojo intenso perteneciente a la especie Beta vulgaris.

Se trata de una hortaliza apreciada por su sabor dulce y su versatilidad culinaria pero, además de su uso gastronómico, el betabel es reconocido por sus propiedades nutritivas, pues es rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, entre los que se destacan los siguientes:

1. Vitaminas: Es una buena fuente de vitamina C, que actúa como antioxidante y apoya el sistema inmunológico. También contiene vitaminas del grupo B, como ácido fólico (B9), vital para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo celular.
2. Minerales: Proporciona minerales como potasio, que es importante para la función muscular y nerviosa, y magnesio, que participa en numerosas reacciones enzimáticas en el cuerpo. También contiene hierro, esencial para la producción de hemoglobina.
3. Fibra: El betabel es rico en fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y a mantener saludable el sistema gastrointestinal.
4. Antioxidantes: Contiene antioxidantes como las betalaínas, que le dan su color característico y pueden ayudar a reducir la inflamación y combatir el estrés oxidativo.

Es gracias a los nutrientes mencionados antes que incluir betabel en tu dieta puede ofrecer diversos beneficios tanto para la salud del cerebro como para la del corazón, entre los cuales destacan los siguientes:

Salud del cerebro:

• Nitratos naturales: El betabel es rico en nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Este compuesto ayuda a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de deterioro neurocognitivo.
• Antioxidantes: Las betalaínas y otros antioxidantes presentes en el betabel pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro, contribuyendo a su salud y funcionamiento.

Salud del corazón:

• Presión arterial: Los nitratos del betabel ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Colesterol: Aunque el betabel contiene fibra y antioxidantes, se sugiere que su consumo regular puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de aterosclerosis.
• Antiiflamatorio: Las propiedades antiinflamatorias del betabel pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, que es un factor de riesgo en enfermedades cardíacas.

Además de mejorar la salud del cerebro y el corazón el betabel también brinda muchas otras propiedades, tales como las siguientes:

1. Aumenta el rendimiento físico: El consumo de betabel puede mejorar la resistencia y el rendimiento físico al aumentar el transporte de oxígeno y reducir el desgaste energético durante el ejercicio.
2. Propiedades antioxidantes: Los antioxidantes, como las betalaínas y la vitamina C, ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducen la inflamación, protegiendo las células de daños.
3. Optimiza la salud digestiva: Su alto contenido en fibra favorece una digestión saludable, previene el estreñimiento y promueve un equilibrio adecuado de la microbiota intestinal.
4. Desintoxicación natural: Los betabeles ayudan a detoxificar el cuerpo activando enzimas del hígado y eliminando toxinas.

Incorporar betabel en una dieta equilibrada puede ofrecer estos beneficios y contribuir a una salud integral.