Mito o realidad: ¿la avena te puede hacer engordar?

La avena es un alimento reconocido por sus múltiples beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, como con cualquier alimento, su consumo en exceso puede tener diversos efectos secundarios, entre los cuales se encuentra el favorecer un aumento de peso.

Y es que si bien se trata de uno de los cereales más nutritivos que se pueden consumir, lo cierto es que al ser un cereal es importante que se consuma de manera adecuada ya que, aunque muchos no lo saben, existen factores al comerla que pueden propiciar una ingesta calórica excesiva.

Por ejemplo, 100 gramos de avena cruda contienen alrededor de 389 calorías, lo cual puede sumar significativamente si se consume en grandes cantidades. Además, la avena es rica en carbohidratos complejos, que, aunque son una fuente de energía saludable, deben ser consumidos con moderación.

El efecto de la avena sobre el peso también depende de cómo se prepare. Generalmente, se le añaden ingredientes como azúcar, miel, frutas secas, nueces o crema, lo que puede aumentar el contenido calórico significativamente.

Por su parte, las versiones preempacadas a menudo contienen azúcares añadidos y otros ingredientes procesados que podrían influir en el peso y en la ingesta de calorías.

Para maximizar los beneficios de la avena sin exceder el consumo calórico, es recomendable prepararla con agua o leche baja en grasas y añadir frutas frescas en lugar de azúcares refinados. Equilibrar las porciones y combinarlas con una dieta rica en nutrientes y actividad física es clave para mantener un peso saludable.

Para consumir avena sin que contribuya al aumento de peso, es importante prestar atención a las porciones y al modo de preparación:

1. Porciones controladas: Limita el consumo a una porción recomendada, que generalmente es de alrededor de 40-50 gramos de avena cruda.
2. Evitar azúcares añadidos: Prepara la avena sin añadir azúcares procesados. Opta por endulzar de manera natural con frutas frescas como plátanos o bayas.
3. Cocción con agua o leche baja en grasa: Cocina la avena con agua o con leche baja en grasa para reducir la ingesta calórica.
4. Añadir fibra y proteínas: Incorpora alimentos ricos en fibra y proteínas como nueces, semillas de chía o yogur natural, que te ayudarán a sentirte más saciado.
5. Variación de recetas: Evita las avenas instantáneas con sabores artificiales y prefiere la avena entera o en hojuelas más gruesas para beneficiarte de su contenido natural de fibra.

Mantener una dieta equilibrada y combinar la avena con otros alimentos saludables ayudará a mantener un peso adecuado mientras disfrutas de sus beneficios nutricionales.

A pesar de sus increíbles beneficios es importante recordar que su consumo excesivo puede tener otros efectos adversos además del aumento de peso, tales como los siguientes:

1. Sensibilidad al gluten: Las personas con celiaquía deben optar por avena certificada sin gluten para evitar contaminaciones cruzadas durante el procesamiento.
2. Problemas digestivos: En algunas personas, especialmente aquellas no acostumbradas a una dieta alta en fibra, la avena puede causar hinchazón, gases o malestar estomacal.
3. Alergias: Aunque raras, algunas personas pueden tener alergia a la avena, manifestada con picazón, erupciones cutáneas o dificultad para respirar.