Cómo preparar hotcakes de plátano y avena: el desayuno saludable y rico en proteínas que necesitas

Si te encuentras en búsqueda de un desayuno que sea tanto nutritivo como delicioso, los hotcakes de plátano y avena son la respuesta perfecta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está cargada de nutrientes que la convierte en una opción perfecta para comenzar el día.

En un mundo donde muchas opciones de desayuno están llenas de azúcares y calorías vacías, estos hotcakes se destacan como una alternativa saludable y deliciosa. El plátano, un alimento lleno de potasio y fibra, le da un toque dulce natural a la mezcla y te proporciona la energía que necesitas para empezar el día. La avena, por su parte, es una fuente increíble de carbohidratos complejos, lo que significa que te mantendrás saciado durante más tiempo.

Otra ventaja de esta receta es su versatilidad. Puedes agregar especias como canela o vainilla para darles un sabor extra, o incluso mezclar un puñado de chispas de chocolate o nueces para un toque más indulgente. Lo mejor de todo es que son perfectos para cualquier momento del día, ya sea desayuno, brunch o una merienda..

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena (puede ser avena tradicional o instantánea)
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• Una pizca de sal
• 1/4 de taza de leche (puede ser leche normal o vegetal, al gusto)
• Un poco de aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

• Preparar los ingredientes: Tritura los plátanos en un bol grande hasta obtener un puré suave.
• Mezclar los ingredientes: Añade los huevos al bol con el puré de plátano y mezcla bien. Incorpora la avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Agrega la leche poco a poco, ajustando la cantidad según la consistencia que prefieras. La mezcla debe ser espesa pero vertible.
• Calentar la sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla para engrasar.
• Cocinar los hotcakes: Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente (aproximadamente 1/4 de taza por hotcake). Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados. Voltea con cuidado y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
• Repetir: Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.
• Servir: Sirve los hotcakes calientes. Puedes acompañarlos con yogur griego, miel, frutas frescas o un puñado de nueces.

Consejos:

• Personalización: Si te gustan los sabores extra, puedes agregar un poco de vainilla o incluso chispas de chocolate a la mezcla.
• Almacenamiento: Si haces más de lo que necesitas, los hotcakes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Solo caliéntalos antes de servir.

Así que, la próxima vez que busques un desayuno que combine sabor y salud, no dudes en preparar estos hotcakes de plátano y avena. Con cada bocado, disfrutarás de una mezcla perfecta de dulzura y textura que no solo te llenará, sino que también te hará sentir bien y que tu cuerpo agradecerá.