Así puedes preparar el delicioso licuado de plátano y vainilla para sustituir la leche saborizada

Muchas personas acostumbran beber con frecuencia leche saborizada, sobre todo cuando no les gusta el sabor de este lácteo por sí solo. Es también una alternativa a la que madres y padres suelen recurrir para que sus hijos consuman este producto, conocido por ser una importante fuente de calcio.

Sin embargo, la leche saborizada frecuentemente contiene ingredientes que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. Entre estos se encuentran altos niveles de azúcares añadidos, colorantes artificiales y conservadores, componentes que pueden contribuir al aumento de peso, problemas dentales y, en algunos casos, reacciones alérgicas o intolerancias alimentarias. Además, algunos estudios sugieren que el consumo excesivo de azúcares añadidos está relacionado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardíacas.

Es por estos motivos que conviene no consumir leche saborizada con frecuendia. Es mejor optar por consumirla sin aditivos artificiales y utilizarla para preparar una bebidas caseras que pueden ser igual de deliciosas.

Por ejemplo, preparar un delicioso licuado de plátano y vainilla puede ser una buena opción para sustituir la leche saborizada.

Para hacer el licuado te recomendados la receta de El Poder del Consumidor, una organización sin fines de lucro que analiza los productos disponibles en el mercado mexicano y propone alternativas saludables. A continuación te pasamos la lista de ingredientes y paso a paso que sugiere:

Ingredientes:

• 1 litro de leche descremada

• 1½ plátanos

• 1 cucharada sopera de amaranto

• 1 cucharada cafetera de linaza

• 1 cucharada cafetera de chía

• Extracto de vainilla natural

Utilizando las cantidades indicadas, el licuado rendirá para cuatros vasos de aproximadamente 200 mililitros cada uno.

Paso a paso para preparar el licuado:

1. Vierte la leche, el plátano, la vainilla y un par de hielos en una licuadora.

2. Licúa a velocidad lenta, luego rápida y poco a poco añade el amaranto y las semillas, para que haga espuma.

3. Sirve adornado con cubos de hielo y alguna flor.

- La vanilla contiene vitaminas B2 y B3, calcio, potasio, sodio, zinc y magnesio. Posee antioxidantes que ayudan a combatir los daños de los radicales libres en el cuerpo, contribuyendo a la protección celular y la prevención del envejecimiento prematuro. También se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y relajantes, que pueden ayudar a reducir el estrés y mejorar el bienestar general.

- El plátano es una excelente fuente de potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos y la función muscular adecuada. También contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y vitamina B6, que es crucial para la producción de neurotransmisores y el metabolismo energético. Además, su alto contenido de fibra dietética favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad.

- La chía es rica ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para la salud cardiovascular y la función cerebral. Sumado a ello, es rica en fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión, regular el azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad

- El amaranto contiene proteínas vegetales de alta calidad y micronutrientes importantes, como el hierro, el magnesio, el fósforo y las vitaminas del complejo B. Además, es rico en fibra dietética, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

- La linaza es una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, cruciales para la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación. Asimismo, proporciona una cantidad significativa de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el fósforo, que son esenciales para el metabolismo y la salud ósea.