Esta es la fruta exótica que pocos consumen y que ayuda controlar el azúcar en la sangre y a mejorar la digestión

Aunque mucha gente desconoce la existencia de esta fruta algunas personas puede que hayan escuchado hablar de ella o la conozcan como fruta estrella, nombre que se le suele dar por la peculiar forma que adopta al ser cortada.

Pero más allá de ser una fruta que suele ser usada también para adornar diversos platillos (por su forma estrellada) lo cierto es que no solo es bonita sino que su consumo también aporta un gran número de beneficios para la salud.

Nos referimos a la carambola la cual es una fruta del árbol Averrhoa carambola, originario del sudeste asiático y que se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales alrededor del mundo. Tiene un sabor agridulce que se compara con una combinación de manzana, pera y uva, aunque puede variar según la madurez de la fruta.

Como mencionamos antes, además de tener un gran sabor es una fruta rica en varios nutrientes esenciales y compuestos beneficiosos para la salud, entre los que destacan:

• Vitamina C: Un antioxidante potente que mejora el sistema inmunitario.
• Fibra Dietética: Ayuda en la digestión y regula el azúcar en la sangre.
• Vitaminas del Compejo B: Incluyendo riboflavina, niacina y ácido fólico.
• Minerales: Como potasio, fósforo, magnesio y zinc.
• Antioxidantes: Polifenoles y flavonoides que tienen propiedades antiinflamatorias.

Es gracias a los nutrientes antes mencionados que la carambola ofrece varios beneficios para la salud, gracias a su contenido nutritivo. A continuación, se detallan algunos de sus beneficios:

1. Mejora de la Salud Digestiva: La carambola contiene fibra dietética, que mejora la salud digestiva al promover movimientos intestinales regulares y prevenir el estreñimiento.

2. Apoyo al Sistema Inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, la carambola puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, haciendo que el cuerpo sea más resistente a infecciones y enfermedades comunes como el resfriado.

3. Control de los Niveles de Azúcar en la Sangre: Algunas investigaciones sugieren que la carambola puede tener un efecto positivo en el control de los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes o con riesgo de desarrollar la enfermedad.

4. Regulación de la Presión Arterial: La carambola es una fuente natural de potasio, un mineral clave para la regulación de la presión arterial. El potasio ayuda a equilibrar los efectos del sodio en el cuerpo, contribuyendo a mantener niveles de presión arterial saludables.

5. Propiedades Antiinflamatorias y Antimicrobianas: Los antioxidantes y otros compuestos activos en la carambola pueden tener propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, ayudando a reducir la inflamación y combatir bacterias y otros patógenos.

Es importante señalar que la carambola contiene una neurotoxina llamada caramboxina, que puede ser perjudicial para personas con problemas renales, ya que su sistema excretor podría no eliminar adecuadamente esta sustancia.

En tales casos, su consumo puede llevar a síntomas como confusión mental, convulsiones y, en casos graves, insuficiencia renal.

Antes de incorporar la carambola de manera habitual en la dieta, especialmente si se tienen problemas de salud, es recomendable consultar con un profesional médico.