Bajo en calorías y alto en proteínas: este es el mejor pozole, según Profeco

Si alguna vez pensaste que el pozole de tu abuelita era el mejor del mundo, es posible que debas reconsiderar esa opinión. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado cuál es la marca de pozole enlatado que destaca en el mercado actual.

El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, especialmente popular durante las celebraciones del 15 de septiembre debido a su sabor exquisito, su capacidad para saciar el apetito, su gran rendimiento y su precio accesible.

Aunque el origen exacto de este manjar es incierto, se sabe que sus raíces son profundas en la tradición prehispánica. Los indígenas mexicanos domesticaron el maíz y perfeccionaron el proceso de nixtamalización, mientras que los conquistadores españoles añadieron carne de cerdo a la receta.

Hoy en día, la gastronomía mexicana ofrece tres variantes principales de pozole: blanco, verde y rojo. Cada región del país tiene sus propias versiones y formas de prepararlo, lo que contribuye a la diversidad del platillo.

La Profeco llevó a cabo un análisis de alimentos, incluido el pozole, para evaluar su contenido nutricional, la veracidad de sus declaraciones y su seguridad alimentaria. En dicho análisis, la marca de pozole enlatado Chata se destacó como una de las mejores opciones disponibles.

El pozole rojo de la marca Chata tiene una composición nutricional que incluye de 564.8 a 644.4 gramos de masa drenada, 80.1 gramos de agua, 3.0 gramos de grasa, 7.0 gramos de proteína, 8.6 gramos de carbohidratos y 89 kilocalorías por porción. Según la Profeco, este pozole es una opción saludable, ya que no tiene un alto contenido calórico; una porción de 400 gramos puede tener entre 248 y 356 kilocalorías, dependiendo de la marca.

Si estás buscando una alternativa conveniente para disfrutar del 15 de septiembre sin tener que preparar el pozole desde cero, el pozole rojo Chata es una opción viable. Puedes encontrarlo en la página web oficial de la marca a un precio de 75 pesos por una presentación de 709 gramos. También está disponible en supermercados, donde se vende en alrededor de 79.90 pesos.

Tradicionalmente, el pozole se acompaña con lechuga, cebolla y rábanos, y opcionalmente con orégano, chile molido y limón. Además, se sirve con tostadas, ya sean solas o con crema y queso. Así que, si planeas celebrar el aniversario del inicio de la independencia de México, desde la comodidad de tu hogar, ahora sabes cuál pozole enlatado puedes elegir para disfrutar de una deliciosa cena.