La proteína desempeña un papel crucial en la construcción muscular, especialmente en el contexto del entrenamiento en el gimnasio. Al realizar ejercicios de resistencia, como el levantamiento de pesas, se producen microdesgarros en las fibras musculares. La proteína, y en particular los aminoácidos que la componen, son necesarios para reparar y reconstruir estos tejidos, lo que resulta en un aumento de la masa muscular.
Por ello, es necesario que los entusiastas de las pesas y del gimnasio tengan una dieta basada en proteína. Esta sustancia la encontramos en un montón de alimentos: desde las carnes rojas hasta cereales, frutas y aves. También existe la proteína de suero de leche en polvo, ideal para alcanzar los requerimientos proteicos a través de una bebida.
Un licuado es una gran opción para ingerir proteínas, pues concentra varios ingredientes que pueden ser benéficos, además es delicioso y fácil de preparar. Aquí te contamos cómo preparar un licuado de almendras y chocolate que es excelente para recuperarte después de una potente rutina en el gimnasio.
Licuado de almendras, chocolate y proteína: una receta y los beneficios de cada uno de los ingredientes
Ingredientes:
- 1/4 taza de almendras (remojadas durante 4-6 horas y luego escurridas)
- 1 taza de leche o leche de almendras sin azúcar
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 scoop (aproximadamente 30g) de proteína en polvo (sabor chocolate o vainilla)
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones:
- En una licuadora, añade las almendras remojadas y el agua o leche de almendras. Licúa hasta obtener una consistencia suave.
- Añade el plátano congelado, el cacao en polvo, la proteína en polvo y la miel.
- Licúa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la consistencia sea suave.
- Agrega hielo si deseas una textura más espesa y licúa de nuevo.
- Sirve inmediatamente.
Beneficios de los ingredientes:
Almendras:
- Fuente rica en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener la saciedad.
- Contienen vitamina E, magnesio y antioxidantes que favorecen la salud del corazón y del sistema inmunológico.
Plátano:
- Aporta potasio, esencial para la función muscular y la salud cardiovascular.
- Fuente rápida de carbohidratos, ideal para obtener energía de manera inmediata.
Cacao en polvo:
- Alto contenido de antioxidantes como los flavonoides, que mejoran la circulación y reducen la inflamación.
- Mejora el estado de ánimo gracias a su contenido de teobromina y triptófano.
Proteína en polvo:
- Esencial para la reparación y síntesis de tejido muscular, facilitando la recuperación post-entrenamiento.
- Ayuda a mantener la sensación de saciedad y puede contribuir al control de peso.
Miel (opcional):
- Fuente rápida de energía gracias a sus azúcares simples.
- Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales en pequeñas cantidades.
Extracto de vainilla (opcional):
- Añade un sabor agradable al licuado sin incrementar significativamente las calorías.
Este licuado es una excelente opción tanto para el pre como el post-entrenamiento, ofreciendo una mezcla balanceada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, que favorecen la recuperación muscular y proporcionan energía duradera.
Tres alimentos ricos en proteína buenísimos para después del gimnasio
- Huevos: Contienen proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, perfectos para la recuperación muscular post-entrenamiento.
- Pechuga de pollo: Es una fuente magra de proteína con bajo contenido de grasa, ideal para apoyar la reparación muscular y aumentar la masa muscular.
- Yogur griego: Proporciona una dosis elevada de proteínas, junto con probióticos que favorecen la salud digestiva. Combinado con frutas, es un snack nutritivo y reparador.
Estos alimentos ayudan a maximizar la recuperación y el crecimiento muscular tras el ejercicio, gracias a su alto contenido proteico y nutrientes esenciales.