Feria Gastronómica y del Elote en CDMX: cuándo, dónde y todo lo que podrás encontrar en el evento

El elote en sus diferentes presentaciones es de los alimentos predilectos en México, por lo que próximamente llegará a la Ciudad de México (CDMX) la Feria Gastronómica y del Elote en su edición del 2024.

Preparado, con esquites y en un sinfín de presentaciones más es como los mexicanos suelen disfrutar del delicioso sabor del elote.

Este evento se llevará a cabo en la Plaza Civica de Santa Ana Tlacotenco, ubicada en la alcaldía Milpa Alta, en la Ciudad de México.

Los fanáticos de los alimentos preparados a raíz del elote tendrán oportunidad de acudir más de una vez al evento ya que contará con varios días de realización y será del 7 al 18 de septiembre de 2024.

Es importante mencionar que el acceso al evento será completamente gratuito, por lo que es un evento ideal para acudir en compañía de toda la familia.

Lo que no faltará son los elotes preparados con mayonesa, limón y chile en polvo, aunque algunos de los vendedores locales también realizan la preparación con ingredientes poco comunes en este alimento.

Los esquites también se harán presentes con diferentes tipos de salsa y con acompañamiento como lo son las patas de pollo e incluso con tuétano.

Otros de los alimentos que también estarán dentro del menú son el pan de elote, gelatinas, pasteles, flan, atole, pozole, chiles en nogada y hot cakes.

Pero no todo será comida, los asistentes tendrán la posibilidad de disfrutar de algunos números culturales y artísticos.

El elote, o maíz, es uno de los elementos más emblemáticos y fundamentales de la cultura mexicana. Este cereal ha sido cultivado en México desde hace más de 7 mil años, y su importancia trasciende lo meramente alimenticio, penetrando profundamente en la identidad y la cosmovisión del país.

En la gastronomía mexicana, el elote es un ingrediente versátil que se usa en una diversidad de platillos, desde los famosos tamales y tortillas hasta los esquites y elotes asados que se venden en las calles. Además de su presencia culinaria, el maíz ha sido un elemento importante en las celebraciones y rituales tradicionales, como las fiestas de la cosecha.

Económicamente, el cultivo de maíz es vital para muchos agricultores en México. A pesar de los desafíos que enfrentan debido a la competencia con el maíz importado y las prácticas de cultivo moderno, el maíz nativo sigue siendo una fuente crucial de sustento.

Culturalmente, el maíz es visto como un don sagrado en muchas comunidades indígenas, representando vida y fertilidad. La relación simbiótica entre el maíz y la población mexicana está profundamente arraigada, haciéndolo no solo una planta cultivada, sino un símbolo de resistencia, identidad y continuidad cultural.