![Sus grasas saludables ayudan a limpiar las arterias y eliminar el colesterol (Imagen Ilustrativa Infobae)](https://www.infobae.com/new-resizer/zXqqs9sO3PsXKwRjjPwvY7kGsxk=/420x236/filters:format(webp):quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/AIK72SFY3RHITGJOD26DGFOH4Q.png 420w)
Aunque de pequeño tamaño, las semillas son uno de los grupos alimenticios con mayor concentración de nutrientes y de los alimentos más saludables que podemos consumir, debido principalmente a su gran contenido de grasas saludables.
Tal es el caso de una diminuta semilla de la que hemos hablado antes y que es mundialmente valorada por su elevado perfil nutricional, es decir, la semilla de chía.
Las semillas de chía ofrecen múltiples beneficios para la salud del corazón y la limpieza de las arterias gracias a su rico perfil nutricional ya que estas pequeñas semillas contienen ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes, y gran una variedad de minerales, que en conjunto contribuyen a mejorar la salud cardiovascular, prevenir infartos y limpiar las arterias del dañino colesterol, tal como te contamos aquí.
![Las semillas de chía previenen enfermedades del corazón (Imagen Ilustrativa Infobae)](https://www.infobae.com/new-resizer/ABsSgX_l_1Cslt2oGjPVBnX6BHk=/420x236/filters:format(webp):quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/6BXVYVLK4NCXNAG6JHRPDZLGVU.jpg 420w)
Cuáles son los beneficios de las semillas de chía para la salud del corazón y las arterias
- Ácidos grasos omega-3: Las semillas de chía son una fuente excelente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 que puede ayudar a disminuir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Los omega-3 también ayudan a reducir los triglicéridos y la presión arterial, factores cruciales para prevenir enfermedades cardíacas.
- Fibra: La fibra soluble e insoluble presente en las semillas de chía ayuda a mantener limpias las arterias. La fibra soluble se convierte en un gel que puede atrapar y eliminar el colesterol del cuerpo, reduciendo así la formación de placas en las arterias. La fibra insoluble, por su parte, mejora la salud digestiva y ayuda en la eliminación de toxinas del cuerpo.
- Antiinflamatorio: Los ácidos grasos omega-3 y otros antioxidantes en las semillas de chía tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el sistema cardiovascular. La inflamación crónica puede contribuir a la formación de placas en las arterias, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Antioxidantes: Las semillas de chía son ricas en antioxidantes como la quercetina y el ácido clorogénico, que protegen las células del daño causado por los radicales libres. Esto no solo ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, sino que también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Magnesio y potasio: Estos minerales son esenciales para la salud cardiovascular. El magnesio ayuda a mantener un ritmo cardíaco saludable y relaja los vasos sanguíneos, mejorando la circulación. El potasio, por su parte, ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo, lo que puede contribuir a la reducción de la presión arterial.
![Las semillas de chía son unas de las mejores aliadas para la salud del corazón (Imagen ilustrativa Infobae)](https://www.infobae.com/new-resizer/Oo-tdPicMFdpF0mk8hJKEOPgAkA=/420x236/filters:format(webp):quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/FQGS6IYM2RA4PECENMHNGPFJ4E.png 420w)
Cómo consumir las semillas de chía para obtener sus beneficios
Además de sus beneficios nutricionales, una de las mejores cosas de las semillas de chía es que son muy versátiles y pueden consumirse de varias maneras debido a que combinan bien con una gran variedad de platillos, alimentos e ingredientes. Aquí tienes algunos métodos recomendados para asegurar una correcta y beneficiosa ingesta:
- Hidratadas: Una de las formas más comunes y seguras de consumirlas es después de hidratarlas. Mezcla una o dos cucharadas de semillas de chía con agua (o cualquier líquido) y déjalas reposar por unos 15-20 minutos. Las semillas absorberán el líquido y formarán un gel, lo cual facilita su digestión y maximiza sus beneficios.
- En batidos y bebidas: Añade una o dos cucharadas de chía a tus batidos, jugos o agua. Permite que las semillas se hidraten durante unos minutos antes de consumir el líquido.
- En pudines: Prepara un pudín de chía mezclando las semillas con leche (de vaca, almendra, coco, etc.) y dejando reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche. Puedes añadir frutas y endulzantes al gusto.
- Molidas: Para facilitar la absorción de nutrientes, puedes moler las semillas de chía antes de consumirlas. Añade la chía molida a yogur, avena, ensaladas, sopas o productos horneados.
- Espolvoreadas: Sin necesidad de hidratarlas previamente, puedes espolvorear semillas de chía sobre ensaladas, cereales, yogures o platos cocidos. Aunque en estos casos es recomendable consumir suficiente líquido durante el día, ya que las semillas pueden absorber agua en el tracto digestivo.
- En productos horneados: Integra las semillas de chía en recetas de pan, muffins, galletas y otros productos horneados. Puedes usar semillas enteras o molidas.
![Existen muchas maneras versátiles de consumir la chía .(Imagen ilustrativa Infobae)](https://www.infobae.com/new-resizer/7nZMuup10PzpuFctFwhZd_xUtPo=/420x236/filters:format(webp):quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/V2IPLWLOZNBE3BS5N7ET7F6V3I.jpg 420w)
Consideraciones:
- Cantidad: Generalmente se recomienda consumir entre 1 a 2 cucharadas (aproximadamente 15-30 gramos) de semillas de chía al día.
- Hidratación: Como las semillas de chía pueden absorber hasta 10 veces su peso en agua, es crucial beber suficiente líquido cuando las consumes en su forma seca.
- Digestión: Si eres nuevo en el consumo de chía, empieza con pequeñas cantidades y aumenta gradualmente para evitar problemas digestivos.
Incorporando estas prácticas, puedes disfrutar de todos los beneficios que las semillas de chía ofrecen para la salud.