Receta de gelatina de galleta oreo, rica en calcio y colágeno

Esta gelatina es un postre que combina la cremosidad con la distintiva textura y sabor de las galletas oreo, creando una delicia irresistible para los amantes del dulce.

Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y siempre sorprende a los invitados con su presentación y sabor únicos. No solo es visualmente atractiva, sino también deliciosa.

La receta se complementa con queso crema que además de ser rico ofrece propiedades nutricionales como el calcio, que es esencial para la salud ósea, de acuerdo con el artículo “Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei” de la Universidad de Cartagena.

Es una receta de Josselin Melara del sitio web ‘cocina fácil’ que rinde para cuatro porciones y su tiempo de preparación es de una hora y media, es importante recalcar que se necesita refrigerar al menos dos horas.

• 2 barras de queso crema
• 1 ½ taza de crema para batir
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 30 galletas oreo
• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 sobre de grenetina
• ½ taza de agua tibia
• 1 taza de crema batida
• ¾ taza de leche condensada

1. Muele 10 galletas oreos y tritura hasta que quede polvo, mezcla con mantequilla y cubre un molde para tarta. Refrigera para que se endurezca.
2. Hidrata la grenetina en media taza de agua a baño maría.
3. En un recipiente redondo bate el queso crema, agrega la crema para batir, lechera, grenetina y la vainilla.
4. Trocea 10 galletas oreo e integra a la mezcla.
5. Vierte la preparación sobre la base de galleta, refrigera hasta que cuaje.
6. Para la decoración se puede usar crema batida y mitades de galleta.

La reconocida galleta oreo ha tenido una notable presencia en el mercado desde su lanzamiento en 1912, este snack fue creado por la compañía estadounidense National Biscuit Company (Nabisco), de acuerdo con la página especializada en comida ‘Mandolina del lado de los que cocinan’.

La empresa la creó como respuesta a su competencia ‘Hydrox’ de la empresa Sunshine Biscuits, la cual se comenzó a vender en 1908.

La oreo no siempre fue como se conoce hoy en día, tuvo distintas versiones que presentaba diseños más sencillos y la crema tenía un sabor distinto. Fue rediseñada en 1952 por William A. Turnier, gracias a él este diseño se conoce en la actualidad, el patrón icónico y característico de la galleta.

Además de su éxito en Estados Unidos, la marca se expandió internacionalmente, su producción es masiva. Ahora se fabrica en distintos países y se adapta a los gustos locales, incluyendo las variaciones en sabor de té verde hasta frutas tropicales.

Esta capacidad de adaptación ha permitido que la galleta y la marca se hayan destacado en distintos mercados y presentaciones como: ‘las oreos rellenas dobles’ en distintos sabores o las ‘mini oreos’.

A lo largo de su historia, la oreo ha enfrentado desafíos y cambios en la industria alimentaria, incluidos debates sobre la salud y la nutrición.