Quién es Gabriela Ruiz, chef que preparó el menú de la boda Ángela Aguilar y Christian Nodal

Christian Nodal y Ángela Aguilar contrajeron matrimonio el miércoles 24 de julio, en la histórica hacienda San Gabriel de las Palmas, localizada en el estado de Morelos. En cuestión de horas el enlace nupcial fue confirmado con fotografías filtradas que mostraron a la cantante mexicana ataviada en un elegante vestido de novia en tono blanco.

En otras imágenes apareció tomada de la mano en lo que sería la ceremonia religiosa con Nodal, quien lució un traje beige. Gradualmente se fueron revelando más detalles de la boda privada, pues algunos de los invitados compartieron videos en sus cuentas personales.

La hacienda estuvo adornada con cientos de rosas color rojo, pétalos en los pasillos y en las fuentes. Los centros de mesas lucieron con un toque sumamente romántico compuesto por velas y más rosas. Asimismo, una foto de la carta para el evento fue compartido por la periodista Maxine Woodside, donde se lee la lista de platillos seleccionados.

El menú que se ofreció en la boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal fue presentado como “Concierto comestible” dirigido por la chef mexicana Gabriela Ruiz, quien cuenta con una estrella de la Guía Michelin.

Los platillos servidos fueron los siguientes:

Entradas

• Ensalada de jícama: ensalada de jícama con pesto de albahaca y pistache con uvas verdes.
• Carpaccio de calabaza: calabaza criolla con aderezo de ajo rostizado, piñones rosas y queso parmigiano reggiano.
• Tartar de atún y camarón: camarón crujiente, atún, tapenade, tomates deshidratados y pimientos.

Plato fuerte

• Orzo con salsa cremosa, trufa negra y duraznos brulée.
• Short rib: braseado 12 horas con risotto de hongos.

Postre

• Soraya: pastel de chocolate, crema de avellanas y caramelo salado.

Gabriela Ruiz es una de las chefs más prominentes en la escena culinaria de México, se ha destacado por su enfoque inventivo y su compromiso con la esencia de la cocina mexicana. Originaria de Villahermosa, Tabasco, Ruiz ha conquistado paladares a nivel internacional gracias a su habilidad para fusionar ingredientes tradicionales con técnicas contemporáneas.

Desde los inicios de su carrera, Gabriela Ruiz mostró un talento innato para la gastronomía, lo que la llevó a fundar su propio restaurante, “Carmela y Sal”. Ubicado en Ciudad de México, este establecimiento refleja su visión culinaria única, combinando sabores locales con una presentación moderna y sofisticada.

Ruiz ha sido galardonada en múltiples ocasiones, destacándose su inclusión en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Además, su participación en eventos gastronómicos internacionales ha consolidado su reputación como embajadora de la cocina mexicana.